Arayes Libanesas: Pitas Crujientes Rellenas

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Arayes Libanesas: Receta de Pitas Rellenas Crujientes

📸 Galería de Imágenes

Arayes Libanesas: Pitas Crujientes Rellenas - Vista 1

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Arayes Libanesas: Pitas Crujientes Rellenas - Vista 3

Arayes Libanesas: Pitas Crujientes Rellenas - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de arayes es tan elegida?

Rápida y fácil de preparar en solo 15 minutos
Sabor único gracias a la mezcla de especias aromáticas
Tradicional en la cocina libanesa, ahora popular en Argentina
“Estas arayes son el snack perfecto para compartir en familia.”

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Las arayes son un platillo tradicional de la cocina libanesa, que ha encontrado un lugar especial en la gastronomía latinoamericana. Originarias del Medio Oriente, estas deliciosas pitas rellenas de carne se han adaptado a los sabores locales, convirtiéndose en un favorito en muchas mesas. Recuerdo la primera vez que probé arayes en una feria gastronómica en Buenos Aires. La mezcla de especias me transportó directamente a un mercado libanés, y desde entonces, se convirtieron en un clásico de mis reuniones familiares. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, conocida por su diversidad cultural, ha adoptado las arayes como parte de su oferta gastronómica, reflejando la rica herencia inmigrante de la ciudad.

📝 Ingredientes

Premium

Carne de cordero molida
Aceite de oliva virgen extra

Estándar

Pitas libanesas
Carne molida de res o cordero
Mezcla de especias (comino, canela, pimienta, pimentón)
Salsa de yogur con tahini

Económico

Pan de pita económico
Carne de res molida

🔪 Paso a paso detallado

Mezcla la carne molida con las especias hasta obtener una mezcla homogénea.
Rellena cada pita con la mezcla de carne, asegurándote de que quede bien distribuida.
Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina las pitas rellenas hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve las arayes acompañadas de la salsa de yogur con tahini.

➡️ Ideal para: Picnics, reuniones familiares y como entrada en cenas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa carne de cordero para un sabor más auténtico.
Añade un poco de menta fresca a la mezcla de carne para un toque refrescante.
Asegúrate de sellar bien los bordes de las pitas para que el relleno no se salga al cocinar.

🍷 Maridaje perfecto

Malbec argentino
Agua con gas con rodajas de limón
Té de menta

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de arayes

Sustituye la carne por una mezcla de garbanzos y espinacas.

Arayes sin gluten

Usa pitas sin gluten disponibles en tiendas especializadas.

Arayes versión ligera

Utiliza yogur bajo en grasa para la salsa y reduce la cantidad de aceite.

😬 Problemas frecuentes

"Mi arayes quedó seca" → Asegúrate de no sobrecocinar la carne.
"¿Por qué se rompen las pitas?" → Usa pitas de buena calidad y no las sobrecargues de relleno.
"¿Puedo cambiar la carne?" → Sí, puedes usar pollo molido o una mezcla de vegetales.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura arayes en la heladera?" ▸ R: 2-3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer arayes sin carne?" ▸ R: Sí, prueba con un relleno de legumbres. ▸ P: "¿Arayes es apta para celíacos?" ▸ R: Solo si usas pitas sin gluten.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 5 g
Sodio: 450 mg
🍷 Maridaje: Malbec argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa carne de cordero para un sabor auténtico
🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Malbec argentino
Agua con gas con rodajas de limón
Té de menta

✨ Variaciones

Variante vegetariana de arayes

Sustituye la carne por una mezcla de garbanzos y espinacas.

Arayes sin gluten

Usa pitas sin gluten disponibles en tiendas especializadas.

Arayes versión ligera

Utiliza yogur bajo en grasa para la salsa y reduce la cantidad de aceite.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi arayes quedó seca" → Asegúrate de no sobrecocinar la carne.

- "¿Por qué se rompen las pitas?" → Usa pitas de buena calidad y no las sobrecargues de relleno.

- "¿Puedo cambiar la carne?" → Sí, puedes usar pollo molido o una mezcla de vegetales.

📊 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 5 g
Sodio: 450 mg

🔍 Curiosidades

Buenos Aires, conocida por su diversidad cultural, ha adoptado las arayes como parte de su oferta gastronómica, reflejando la rica herencia inmigrante de la ciudad.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa carne de cordero para un sabor más auténtico.

- Añade un poco de menta fresca a la mezcla de carne para un toque refrescante.

- Asegúrate de sellar bien los bordes de las pitas para que el relleno no se salga al cocinar.

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