Receta de Moutabal: El Sabor de Palestina en un Plato

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de moutabal es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar
• Sabor ahumado y auténtico
• Conexión con tradiciones del Medio Oriente
• "El moutabal es el dip perfecto para cualquier reunión, lleno de sabor y cultura."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Aceite de oliva virgen extra
• Tahini de alta calidad

Estándar

• Berenjenas ahumadas
• Ajo fresco
• Limón

Económico

• Yogur natural como sustituto de tahini
• Aceite de girasol

🔪 Paso a paso detallado

• Asa las berenjenas a fuego directo hasta que estén bien ahumadas.
• Pela las berenjenas y machácalas junto con el ajo y el limón en un bol.
• Añade tahini y aceite de oliva, mezclando bien hasta lograr una textura suave.
• Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

➡️ Ideal para: Acompañar carnes asadas o como entrada en reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asar las berenjenas a fuego directo intensifica su sabor.
• Usa tahini de calidad para un sabor más auténtico.
• Añade un toque de comino para un perfil de sabor más complejo.

🍷 Maridaje perfecto

• Torrontés, un vino blanco argentino
• Limonada fresca
• Té de menta

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de moutabal

Moutabal sin gluten

Moutabal versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi moutabal quedó muy líquido" → Ajusta la cantidad de tahini y añade más berenjena.
• "¿Por qué mi moutabal está amargo?" → Asegúrate de pelar bien las berenjenas y usa limones frescos.
• "¿Puedo cambiar el tahini en moutabal?" → Sí, puedes usar yogur natural.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 8 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 180 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Asa las berenjenas para intensificar el sabor.
• 🍎 Calorías estimadas: 120 kcal

##