Fattoush: Ensalada Levantina Fresca y Saludable

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✅ ¿Por qué esta receta de fattoush es tan elegida?

• Preparación rápida en solo 15 minutos
• Sabor fresco y auténtico del Mediterráneo
• Conexión cultural con la tradición levantina
• Apreciada por su combinación de texturas y sabores

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Aceite de oliva extra virgen
• Sumac (especia típica levantina)

Estándar

• Pan árabe (khubz) tostado o frito
• Mezcla de hojas verdes (lechuga, rúcula)
• Rábanos, pepinos y tomates frescos

Económico

• Pan tostado común
• Aceite vegetal

🔪 Paso a paso detallado

• **Cortar** el pan árabe en trozos y tostarlo hasta que esté crujiente.
• **Mezclar** las hojas verdes, rábanos, pepinos y tomates en un bol grande.
• **Añadir** el pan tostado y mezclar suavemente.
• **Aliñar** con aceite de oliva, jugo de limón y sumac. Salpimentar al gusto.

➡️ Ideal para: Almuerzos ligeros, picnics o como acompañamiento en cenas.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa sumac para dar un toque ácido y auténtico al aliño.
• Asegúrate de que el pan esté bien tostado para mantener su crujiente.
• Añade menta fresca para un extra de frescura.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco Torrontés argentino
• Agua con gas y limón
• Té de menta frío

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de fattoush

Fattoush sin gluten

Fattoush versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi fattoush quedó blando" → Asegúrate de tostar bien el pan y añadirlo justo antes de servir.
• "¿Por qué el aliño no tiene sabor?" → Ajusta la cantidad de sumac y sal para potenciar el sabor.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 150 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 12 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 180 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa sumac para un sabor auténtico
• 🍎 Calorías estimadas: 150 kcal

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