Name: Kefta de Cordero: Receta Rápida y Sabrosa
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Marroquí
Ingredients: 500g de carne de cordero picada; 1 cebolla picada finamente; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de cilantro molido; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva para cocinar

Kefta de Cordero: Receta Rápida y Sabrosa

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Receta de Kefta de Cordero a la Parrilla al Estilo Marroquí

📸 Galería de Imágenes

Kefta de Cordero: Receta Rápida y Sabrosa - Vista 1

Kefta de Cordero: Receta Rápida y Sabrosa - Vista 2

Kefta de Cordero: Receta Rápida y Sabrosa - Vista 3

Kefta de Cordero: Receta Rápida y Sabrosa - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de kefta es tan elegida?

Preparación rápida en solo 15 minutos
Sabor auténtico y especiado
Refleja la rica cultura marroquí
"La kefta es un viaje de sabores en cada bocado" - Chef Ana Ramírez

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La kefta, una deliciosa preparación de carne molida especiada, tiene sus raíces en la rica tradición culinaria del norte de África. Es un plato que simboliza la hospitalidad y se disfruta en reuniones familiares y festividades. Recuerdo mi primer encuentro con la kefta en un pequeño restaurante en Marrakech. El aroma de las especias llenaba el aire, y su sabor me transportó a un mundo lleno de historia y tradición. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, Argentina ha adoptado la kefta en su variada oferta gastronómica, fusionando sabores locales e internacionales.

📝 Ingredientes

Premium

Cordero molido de calidad
Aceite de oliva virgen extra

Estándar

Carne molida (mezcla de cordero y ternera)
Especias marroquíes (comino, cilantro, canela, pimentón)
Hierbas frescas (perejil, menta)

Económico

Sustituto de carne molida económica
Aceite vegetal

🔪 Paso a paso detallado

Mezclar la carne molida con las especias y hierbas hasta obtener una mezcla homogénea.
Formar pequeñas brochetas alargadas alrededor de un palillo.
Asar las brochetas en una parrilla caliente durante 5-7 minutos, girando ocasionalmente hasta que estén cocidas.
Servir caliente acompañado de pan pita y ensalada fresca.

➡️ Ideal para: Asados familiares o cenas rápidas con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Asegúrate de que la carne esté bien fría antes de mezclar para facilitar el moldeado.
Ajusta las especias al gusto para personalizar el sabor.
Deja reposar la mezcla de carne en el refrigerador por 30 minutos para intensificar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

Vino tinto Malbec
Agua con limón
Té de menta

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de kefta

Sustituye la carne por una mezcla de lentejas y garbanzos triturados.

Kefta sin gluten

Usa especias y hierbas frescas libres de gluten.

Kefta versión ligera

Opta por carne de pollo o pavo para reducir calorías.

😬 Problemas frecuentes

"Mi kefta quedó seca" → Añade un poco de aceite a la mezcla de carne.
"¿Por qué se deshace la kefta?" → Asegúrate de mezclar bien la carne y compactarla adecuadamente.
"¿Puedo cambiar la carne de cordero?" → Sí, puedes usar ternera o pollo.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura kefta en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer kefta sin cordero?" ▸ R: "Sí, usa ternera o una opción vegetariana." ▸ P: "¿Kefta es apta para dietas bajas en carbohidratos?" ▸ R: "Sí, si se acompaña con verduras en lugar de pan."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 5 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 1 g
Sodio: 150 mg
🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Mezcla bien las especias para un sabor equilibrado
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino tinto Malbec
Agua con limón
Té de menta

✨ Variaciones

Variante vegetariana de kefta

Sustituye la carne por una mezcla de lentejas y garbanzos triturados.

Kefta sin gluten

Usa especias y hierbas frescas libres de gluten.

Kefta versión ligera

Opta por carne de pollo o pavo para reducir calorías.

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 5 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 1 g
Sodio: 150 mg

🔍 Curiosidades

Buenos Aires, Argentina ha adoptado la kefta en su variada oferta gastronómica, fusionando sabores locales e internacionales.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Asegúrate de que la carne esté bien fría antes de mezclar para facilitar el moldeado.

- Ajusta las especias al gusto para personalizar el sabor.

- Deja reposar la mezcla de carne en el refrigerador por 30 minutos para intensificar el sabor.

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Kefta de Cordero: Receta Rápida y Sabrosa