Kibbeh Mekliyeh: Delicia Árabe al Horno

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✅ ¿Por qué esta receta de kibbeh mekliyeh es tan elegida?

• Preparación rápida y sencilla
• Sabor auténtico y especiado
• Conexión con tradiciones culinarias árabes
• "El kibbeh mekliyeh es un plato que mi abuela solía preparar en las reuniones familiares, evocando siempre recuerdos de infancia."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Piñones
• Aceite de oliva extra virgen

Estándar

• Carne magra de res o cordero finamente molida
• Bulgur fino
• Cebolla picada

Económico

• Garbanzos cocidos
• Aceite vegetal

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla la carne molida con el bulgur y las especias hasta obtener una masa uniforme.
• Sofríe la cebolla y los piñones en aceite de oliva hasta dorar.
• Divide la mezcla de carne en dos partes y extiende una en el fondo de un molde aceitado.
• Cubre con la mezcla de cebolla y piñones, y luego coloca la otra capa de carne encima.
• Hornea a 180°C por 30 minutos o hasta que esté dorado.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y cenas especiales

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de escurrir bien el bulgur para evitar que la mezcla quede húmeda.
• Para un sabor más intenso, deja reposar la mezcla de carne con especias durante una hora antes de hornear.
• Usa piñones tostados para un toque de sabor extra.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Té de menta
• Limonada fresca

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de kebbeh mekliyeh

kebbeh mekliyeh sin gluten

kebbeh mekliyeh versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi kibbeh mekliyeh quedó seco" → Asegúrate de no hornear en exceso y de que la mezcla esté bien hidratada.
• "¿Por qué se desmorona mi kibbeh?" → Verifica que el bulgur esté bien escurrido y la carne bien mezclada.
• "¿Puedo cambiar la carne de cordero por otra?" → Sí, el pollo o el pavo son buenas alternativas.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Escurre bien el bulgur antes de mezclar
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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