Flan Casero: Receta Tradicional y Deliciosa

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✅ ¿Por qué esta receta de flan es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar
• Textura suave y cremosa
• Tradición arraigada en la cultura latinoamericana
• "El flan es el postre que siempre nos une en las reuniones familiares", comenta María, de Buenos Aires.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Vainilla natural
• Leche fresca de granja

Estándar

• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 150 g de azúcar

Económico

• Esencia de vainilla
• Leche evaporada

🔪 Paso a paso detallado

• Precalentar el horno a 180°C y preparar un baño maría.
• En una cacerola, calentar el azúcar hasta obtener un caramelo dorado.
• Mezclar los huevos con la leche y la vainilla, evitando batir en exceso.
• Verter el caramelo en un molde y añadir la mezcla de flan.
• Cocinar al baño maría durante 45 minutos o hasta que cuaje.

➡️ Ideal para: Celebraciones familiares y cenas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Para un flan más cremoso, usar mitad leche y mitad crema.
• Dejar enfriar completamente antes de desmoldar para un mejor resultado.
• Agregar ralladura de limón para un toque cítrico.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Jugo de naranja fresco
• Café espresso

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de flan

Flan sin gluten

Flan versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi flan quedó con burbujas" → Cocinar a temperatura más baja.
• "¿Por qué mi flan no cuaja?" → Asegúrate de cocinarlo el tiempo suficiente.
• "¿Puedo cambiar la leche por otra?" → Sí, prueba con leche de coco o almendras.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 36 g
• Azúcares: 35 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 90 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa leche y crema para un flan más cremoso
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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