Tamales Jujeños: Receta Tradicional Argentina

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Tamales Jujeños: Receta Tradicional Argentina

📸 Galería de Imágenes

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Tamales Jujeños: Receta Tradicional Argentina - Vista 3

Tamales Jujeños: Receta Tradicional Argentina - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de tamales jujeños es tan elegida?

Sencillez en la preparación
Sabor auténtico y tradicional
Enraizada en la cultura jujeña
Testimonio: "Los tamales jujeños me recuerdan a las festividades familiares."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Los tamales jujeños son una joya culinaria de la región noroeste de Argentina. Originarios de Jujuy, estos tamales reflejan la rica herencia cultural de los Andes, combinando ingredientes locales con técnicas tradicionales. Recuerdo la primera vez que probé tamales jujeños en una festividad de carnaval en Tilcara. La combinación de sabores y la calidez de la gente hicieron de esa experiencia algo inolvidable. 📌 **Dato geo-localizado**: Tilcara, Jujuy - conocida por sus celebraciones y tradiciones andinas, donde los tamales son protagonistas.

📝 Ingredientes

Premium

Harina de maíz blanca
Hojas de maíz para envolver

Estándar

Pollo desmenuzado
Salsa de guajillo
Masa de maíz cocida al vapor

Económico

Caldo de pollo
Aceite vegetal

🔪 Paso a paso detallado

Cocina el pollo y desmenúzalo.
Prepara la salsa guajillo mezclando chiles guajillo, ajo y cebolla.
Mezcla el pollo desmenuzado con la salsa.
Envuelve la mezcla en masa de maíz y hojas de maíz, y cocina al vapor.

➡️ Ideal para: Celebraciones familiares y reuniones festivas.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Remoja las hojas de maíz antes de usarlas para que sean más flexibles.
Agrega un poco de manteca a la masa para mejorar la textura.
Cocina los tamales al vapor por al menos 1 hora para asegurar que estén bien cocidos.

🍷 Maridaje perfecto

Vino Torrontés argentino
Limonada fresca
Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de tamales jujeños

Rellena con hongos y verduras salteadas.

Tamales jujeños sin gluten

Usa masa de maíz certificada sin gluten.

Tamales jujeños versión ligera

Reduce la cantidad de aceite y usa pechuga de pollo.

😬 Problemas frecuentes

"Mi tamales jujeños quedó seco" → Asegúrate de no escatimar en salsa.
"¿Por qué la masa no se cocina bien?" → Verifica que el vapor sea constante.
"¿Puedo cambiar el pollo por otro ingrediente?" → Claro, prueba con cerdo o vegetales.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura tamales jujeños en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer tamales jujeños sin pollo?" ▸ R: "Sí, utiliza hongos o frijoles como alternativa." ▸ P: "¿Tamales jujeños es apta para dietas sin gluten?" ▸ R: "Sí, usando masa de maíz sin gluten."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 35 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 5 g
Sodio: 600 mg
🍷 Maridaje: Vino Torrontés argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa hojas de maíz húmedas para mejor manejo
🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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