Ropa Vieja: Receta Tradicional Cubana

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✅ ¿Por qué esta receta de ropa vieja es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos
• Sabor auténtico y reconfortante
• Conexión cultural con la tradición cubana
• "La ropa vieja es como un abrazo en un plato", dice el chef Pedro.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Carne de res de alta calidad
• Pimientos rojos frescos

Estándar

• Carne de res desmenuzada
• Tomates
• Sofrito (cebolla, ajo y pimientos)

Económico

• Pollo desmenuzado
• Salsa de tomate enlatada

🔪 Paso a paso detallado

• Desmenuza la carne de res previamente cocida.
• Sofríe cebolla, ajo y pimientos hasta que estén tiernos.
• Añade los tomates y deja cocinar hasta que se forme una salsa espesa.
• Incorpora la carne desmenuzada y cocina hasta que los sabores se integren.

➡️ Ideal para: Cenas familiares, celebraciones o cuando necesitas un plato reconfortante y rápido.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa carne de res cocida en caldo para un sabor más profundo.
• Añade un chorrito de vino para realzar el sabor.
• Cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen perfectamente.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino tinto Malbec
• Jugo de naranja natural
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ropa vieja

Ropa vieja sin gluten

Ropa vieja versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi ropa vieja quedó seca" → Añade más salsa de tomate o caldo.
• "¿Por qué la carne está dura?" → Cocina a fuego lento y utiliza cortes adecuados.
• "¿Puedo cambiar la carne por pollo?" → Sí, el pollo es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 10 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 500 mg
• 🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa carne cocida en caldo para mayor sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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