Guacamole vegano clásico

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✅ ¿Por qué esta receta de guacamole vegano clásico es tan elegida?

• Rica en grasas saludables y fibra.
• Sin cocción, lista en minutos.
• Ideal como acompañamiento o dip.
• Muy popular en América Latina y España.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Paltas (aguacates) hass maduras
• Cilantro fresco

Estándar

• 3 paltas (aguacates) maduras
• 1 tomate mediano
• 1/2 cebolla morada
• 1 jalapeño (opcional)
• Jugo de 1 limón
• 1 puñado de cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto

Económico

• Reemplazar jalapeño por pimiento verde
• Usar limón de pica o lima común

🔪 Paso a paso detallado

• Pelá y pisá las paltas en un bol.
• Picá finamente la cebolla, el tomate y el jalapeño.
• Incorporá los vegetales picados a las paltas.
• Añadí jugo de limón, cilantro picado, sal y pimienta.
• Mezclá suavemente hasta integrar y serví inmediatamente.

➡️ Ideal para: Entradas, dips para picadas y acompañamientos frescos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usá paltas bien maduras para mejor textura.
• No procesar en licuadora para mantener trocitos.
• Servir con totopos, nachos o tostadas integrales.

🍷 Maridaje perfecto

• Margarita sin alcohol
• Agua fresca de pepino
• Cerveza artesanal rubia

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de guacamole vegano clásico

Guacamole vegano clásico sin gluten

Guacamole vegano clásico versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi guacamole se oscurece rápido" → Agregá más jugo de limón y cubrí con film tocando la superficie.
• "¿Puedo prepararlo con anticipación?" → Mejor consumirlo fresco.
• "¿Puedo hacerlo sin cilantro?" → Sí, aunque el sabor será diferente.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 150 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 13 g
• Carbohidratos: 8 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 6 g
• Sodio: 120 mg
• 🍷 Maridaje: Margarita sin alcohol
• ⚙️ Dificultad: Muy fácil
• 🧠 Consejo del chef: Agregar limón extra para conservar el color
• 🍎 Calorías estimadas: 150 kcal