Yuca Frita con Mayonesa Picante

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Yuca Frita con Mayonesa Picante

📸 Galería de Imágenes

Yuca Frita con Mayonesa Picante - Vista 2

Yuca Frita con Mayonesa Picante - Vista 3

Yuca Frita con Mayonesa Picante - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de yuca frita es tan elegida?

Fácil de preparar en solo 15 minutos
Textura crujiente y sabor irresistible
Popular en toda América Latina, perfecta para cualquier ocasión
"La yuca frita es el alma de las reuniones familiares", dice un chef cubano

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La yuca frita es un plato emblemático de la cocina latinoamericana. Originaria de los pueblos indígenas, esta raíz se ha convertido en un básico en países como Cuba y Colombia, donde se disfruta con salsas variadas. Recuerdo cuando, de niño, mi abuela preparaba yuca frita para nuestras reuniones familiares. El aroma llenaba la casa y nos reuníamos alrededor de la mesa para disfrutarla con risas y anécdotas. 📌 **Dato geo-localizado**: En Buenos Aires, la yuca frita se ha popularizado en ferias gastronómicas, siendo una opción ideal para acompañar carnes asadas.

📝 Ingredientes

Premium

Aceite de oliva virgen extra
Mayonesa de chipotle

Estándar

Yuca fresca, pelada y cortada en bastones
Sal al gusto
Mojo de ajo cubano o salsa de cilantro

Económico

Aceite vegetal para freír
Salsa picante al gusto

🔪 Paso a paso detallado

Pela la yuca y córtala en bastones uniformes.
Cocina la yuca en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
Escurre y seca bien los bastones de yuca.
Fríe la yuca en abundante aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente.
Sirve caliente con mayonesa picante y mojo de ajo o salsa de cilantro.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, picnics o como snack en fiestas.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Asegúrate de secar bien la yuca antes de freír para obtener un resultado más crujiente.
Añade un toque de limón a la salsa de cilantro para realzar su sabor.
Fríe en pequeñas tandas para evitar que el aceite pierda temperatura.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco Torrontés
Limonada fresca
Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de yuca frita

Simplemente utiliza mayonesa vegana para el acompañamiento.

Yuca frita sin gluten

Asegúrate de que todas las salsas y condimentos sean libres de gluten.

Yuca frita versión ligera

Hornea la yuca en lugar de freírla para reducir calorías.

😬 Problemas frecuentes

"Mi yuca frita quedó blanda" → Asegúrate de freír a alta temperatura y secar bien antes de freír.
"¿Por qué la yuca tiene un sabor amargo?" → Puede deberse a una yuca de baja calidad. Compra en lugares de confianza.
"¿Puedo cambiar el aceite en yuca frita?" → Sí, prueba con aceite de coco para un sabor diferente.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura yuca frita en la heladera?" ▸ R: "Hasta 2 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer yuca frita sin aceite?" ▸ R: "Sí, puedes hornearla para una opción más saludable." ▸ P: "¿Yuca frita es apta para dietas bajas en carbohidratos?" ▸ R: "No, la yuca es rica en carbohidratos."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 2 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 3 g
Sodio: 150 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Seca bien la yuca antes de freír
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco Torrontés
Limonada fresca
Cerveza artesanal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de yuca frita

Simplemente utiliza mayonesa vegana para el acompañamiento.

Yuca frita sin gluten

Asegúrate de que todas las salsas y condimentos sean libres de gluten.

Yuca frita versión ligera

Hornea la yuca en lugar de freírla para reducir calorías.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi yuca frita quedó blanda" → Asegúrate de freír a alta temperatura y secar bien antes de freír.

- "¿Por qué la yuca tiene un sabor amargo?" → Puede deberse a una yuca de baja calidad. Compra en lugares de confianza.

- "¿Puedo cambiar el aceite en yuca frita?" → Sí, prueba con aceite de coco para un sabor diferente.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

- Calorías: 250 kcal

- Proteínas: 2 g

- Grasas: 15 g

- Carbohidratos: 30 g

- Azúcares: 1 g

- Fibra: 3 g

- Sodio: 150 mg

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 2 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 3 g
Sodio: 150 mg

🔍 Curiosidades

En Buenos Aires, la yuca frita se ha popularizado en ferias gastronómicas, siendo una opción ideal para acompañar carnes asadas.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Asegúrate de secar bien la yuca antes de freír para obtener un resultado más crujiente.

- Añade un toque de limón a la salsa de cilantro para realzar su sabor.

- Fríe en pequeñas tandas para evitar que el aceite pierda temperatura.

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Yuca Frita con Mayonesa Picante