Pupusas: Delicia Tradicional de El Salvador

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✅ ¿Por qué esta receta de pupusas es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar en solo 15 minutos
• Delicioso sabor con rellenos variados
• Símbolo cultural de El Salvador y Honduras
• "Las pupusas son un abrazo de sabor en cada bocado", comenta un entusiasta de la cocina latinoamericana.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo la primera vez que probé una pupusa en un pequeño mercado de San Salvador. El aroma del maíz y el queso derretido me envolvieron, y al primer mordisco, supe que había encontrado un nuevo favorito. 📌 **Dato geo-localizado**: En Buenos Aires, las pupusas han encontrado un hogar en ferias y mercados, donde la comunidad salvadoreña comparte su cultura con orgullo.

📝 Ingredientes

Premium

• Queso fresco salvadoreño
• Chicharrón de cerdo

Estándar

• Masa de maíz nixtamalizado
• Frijoles refritos
• Aceite de maíz

Económico

• Queso mozzarella rallado
• Pollo desmenuzado

🔪 Paso a paso detallado

• Mezclar la masa de maíz con agua hasta obtener una consistencia suave.
• Formar pequeñas bolas y aplanarlas ligeramente.
• Rellenar con queso y frijoles, cerrar y dar forma de disco.
• Cocinar en una plancha caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o noches de película en casa.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de que la masa no esté demasiado húmeda para evitar que se rompa.
• Prueba diferentes rellenos para sorprender a tus invitados.
• Cocina a fuego medio para que el relleno se derrita sin quemar la masa.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino tinto Malbec
• Jugo de tamarindo
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pupusas

Pupusas sin gluten

Pupusas versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pupusa quedó seca" → Aumenta ligeramente la cantidad de agua en la masa.
• "¿Por qué se abren al cocinar?" → Asegúrate de sellarlas bien antes de cocinarlas.
• "¿Puedo cambiar el relleno?" → Sí, prueba con ingredientes como espinacas o champiñones.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 450 mg
• 🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Experimenta con rellenos
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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