Yuca con Cecina: Receta Tradicional Argentina

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de yuca con cecina es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar en solo 15 minutos.
• Combinación única de sabores argentinos tradicionales.
• Resalta la riqueza culinaria de la región andina.
• Muchos la consideran un plato perfecto para compartir en familia.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Cecina de res de alta calidad
• Requesón fresco

Estándar

• Ajo rallado
• Perejil picado
• Cebollino fresco
• Salsa chimichurri
• Yuca cocida y amasada

Económico

• Sustituto de requesón: ricotta
• Sustituto de cecina: carne desmenuzada

🔪 Paso a paso detallado

• Sofríe el ajo rallado en una sartén con un poco de aceite.
• Añade la cecina cocida, desmenuzada y desalada; mezcla bien.
• Incorpora el perejil, cebollino, requesón y chimichurri; mezcla nuevamente.
• Reserva la mezcla en un recipiente aparte.
• En un bol grande, agrega la yuca cocida y amasa bien hasta obtener una masa homogénea.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o cenas rápidas entre semana.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa cecina de buena calidad para resaltar el sabor del plato.
• Para una textura más cremosa, asegúrate de amasar bien la yuca.
• Un toque de limón al final puede realzar los sabores.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino, ideal para acompañar la cecina.
• Jugo de limón con agua gasificada como alternativa sin alcohol.
• Mate cocido para una experiencia auténticamente argentina.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de cecina yuca

Yuca con cecina sin gluten

Yuca con cecina versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi cecina yuca quedó seca" → Asegúrate de no sobrecocinar la cecina y de que la yuca esté bien amasada.
• "¿Por qué mi yuca no se amasa bien?" → Puede ser que no esté completamente cocida; asegúrate de que esté tierna.
• "¿Puedo cambiar el requesón?" → Sí, puedes usar ricotta como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 18 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 450 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa ingredientes frescos para un mejor sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 320 kcal

##