Chicharrón Prensado Casero: Receta Tradicional

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✅ ¿Por qué esta receta de chicharrón prensado es tan elegida?

• Fácil de preparar en poco tiempo
• Sabor auténtico y crujiente
• Parte de la rica tradición culinaria argentina
• Testimonio: "Es un clásico en las reuniones familiares"

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Chicharrón de cerdo de alta calidad
• Aceite de oliva virgen extra

Estándar

• Restos de chicharrón y carnitas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida

Económico

• Aceite vegetal
• Hierbas secas (orégano, tomillo)

🔪 Paso a paso detallado

• Recolecta los restos de chicharrón y carnitas del fondo de la olla.
• Presiona los restos en un molde perforado para compactar la mezcla.
• Deja reposar por 15 minutos para que se asiente bien.
• Desmolda y sirve acompañado de salsas o guarniciones.

➡️ Ideal para: Picadas, reuniones familiares o como entrada en comidas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa un molde perforado para un prensado óptimo.
• Agrega hierbas aromáticas para potenciar el sabor.
• Deja reposar en la heladera para un mejor resultado.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino Malbec argentino
• Agua con gas
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de chicharrón prensado

Chicharrón prensado sin gluten

Chicharrón prensado versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi chicharrón prensado quedó muy seco" → Añade más grasa o aceite durante el prensado.
• "¿Por qué no se compacta bien?" → Asegúrate de presionar con suficiente fuerza y tiempo.
• "¿Puedo cambiar el tipo de carne?" → Sí, puedes usar pavo o pollo para una versión más ligera.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 30 g
• Carbohidratos: 5 g
• Azúcares: 0 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 500 mg
• 🍷 Maridaje: Vino Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa un molde perforado para mejor prensado
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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