Receta de Bollos de Mantequilla de Bilbao

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✅ ¿Por qué esta receta de bollos de mantequilla es tan elegida?

• **Fácil de preparar**: No necesitas ser un experto para lograr unos bollos perfectos.
• **Sabor inigualable**: La mantequilla le otorga una textura suave y un sabor delicado.
• **Tradición gastronómica**: Originarios de Bilbao, estos bollos son parte de la cultura culinaria española.
• **Testimonio**: "Estos bollos me recuerdan a las tardes en casa de mi abuela, siempre frescos y esponjosos."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Mantequilla de alta calidad
• Harina de repostería

Estándar

• Levadura fresca de panadería (Levanova)
• Azúcar
• Huevos

Económico

• Sustituto de mantequilla (margarina)
• Harina común

🔪 Paso a paso detallado

• **Mezclar** la levadura con un poco de agua tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar hasta que espume.
• **Incorporar** la harina en un bol grande y hacer un hueco en el centro. Añadir la mezcla de levadura, azúcar, huevos y mantequilla derretida.
• **Amasar** hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
• **Formar** los bollos y colocarlos en una bandeja de horno. Hornear a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén dorados.

➡️ Ideal para: Desayunos familiares o meriendas con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• **Temperatura de la mantequilla**: Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
• **Textura perfecta**: No amases en exceso para mantener la esponjosidad.
• **Secreto profesional**: Un toque de ralladura de limón puede realzar el sabor de los bollos.

🍷 Maridaje perfecto

• **Bebida tradicional argentina**: Mate cocido
• **Alternativa sin alcohol**: Chocolate caliente
• **Bebida complementaria**: Café con leche

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de bollos de mantequilla

Bollos de mantequilla sin gluten

Bollos de mantequilla versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi bollo de mantequilla quedó duro" → Asegúrate de no hornear en exceso.
• "¿Por qué no subió la masa?" → Revisa la frescura de la levadura.
• "¿Puedo cambiar la mantequilla por aceite?" → Sí, pero afectará la textura.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 10 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 150 mg
• 🍷 Maridaje: Mate cocido
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa mantequilla a temperatura ambiente
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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