Queso Guisado: Receta Fácil y Rápida

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Queso Guisado al Estilo de Mercedes Cossío

📸 Galería de Imágenes

Queso Guisado: Receta Fácil y Rápida - Vista 1

Queso Guisado: Receta Fácil y Rápida - Vista 2

Queso Guisado: Receta Fácil y Rápida - Vista 3

Queso Guisado: Receta Fácil y Rápida - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de guiso de queso es tan elegida?

Rápida y fácil de preparar
Deliciosa combinación de sabores frescos
Tradicional en la cocina latinoamericana
Perfecta para compartir en familia o con amigos

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El guiso de queso es un plato sencillo pero lleno de historia, originario de diversas regiones de Latinoamérica donde el queso fresco es protagonista en muchas recetas. En mi infancia, los domingos se convertían en días especiales cuando mi abuela preparaba este guiso, llenando la casa de aromas reconfortantes. 📌 **Dato geo-localizado**: En la región de Córdoba, Argentina, el guiso de queso es una tradición familiar que se transmite de generación en generación.

📝 Ingredientes

Premium

Aceite de oliva virgen extra
Queso fresco artesanal

Estándar

1/4 de cebolla picada
1 chile serrano sin semillas y venas
2 o 3 jitomates pelados y picados

Económico

Queso panela en cuadritos
Aceite vegetal

🔪 Paso a paso detallado

**Saltear**: En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla picada y el chile serrano hasta que estén suaves.
**Añadir jitomates**: Agrega los jitomates pelados y picados, cocinando hasta que se forme una salsa espesa.
**Incorporar queso**: Añade el queso panela en cuadritos, mezclando bien hasta que se derrita ligeramente.
**Servir caliente**: Sirve inmediatamente, disfrutando del guiso mientras está caliente y cremoso.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos o cenas ligeras en cualquier ocasión.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa un queso fresco de buena calidad para resaltar el sabor del guiso.
Añadir hierbas frescas como cilantro puede potenciar el sabor.
Evita cocinar demasiado el queso para mantener su textura cremosa.

🍷 Maridaje perfecto

Un vino blanco joven argentino
Agua mineral con gas
Un refresco de frutas tropicales

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de guiso de queso

Este guiso ya es vegetariano, pero puedes añadir verduras como espinacas o champiñones para enriquecerlo.

Guiso de queso sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes no contengan gluten, especialmente el queso.

Guiso de queso versión ligera

Usa queso bajo en grasa y reduce la cantidad de aceite.

😬 Problemas frecuentes

"Mi guiso de queso quedó aguado" → Asegúrate de cocinar bien los jitomates para que la salsa espese.
"¿Por qué mi queso no se derrite bien?" → Utiliza queso fresco que se derrita fácilmente, como el panela.
"¿Puedo cambiar el chile?" → Sí, puedes usar cualquier otro chile o incluso omitirlo si prefieres menos picante.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura guiso de queso en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días en un recipiente hermético" ▸ P: "¿Puedo hacer guiso de queso sin jitomate?" ▸ R: "Sí, prueba con pimientos asados como alternativa" ▸ P: "¿Guiso de queso es apta para dieta baja en carbohidratos?" ▸ R: "Sí, es baja en carbohidratos si se controla la cantidad de jitomates"

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 10 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 2 g
Sodio: 400 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco joven
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa queso fresco de buena calidad
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de guiso de queso

Este guiso ya es vegetariano, pero puedes añadir verduras como espinacas o champiñones para enriquecerlo.

Guiso de queso sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes no contengan gluten, especialmente el queso.

Guiso de queso versión ligera

Usa queso bajo en grasa y reduce la cantidad de aceite.

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 10 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 2 g
Sodio: 400 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa un queso fresco de buena calidad para resaltar el sabor del guiso.

- Añadir hierbas frescas como cilantro puede potenciar el sabor.

- Evita cocinar demasiado el queso para mantener su textura cremosa.

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Queso Guisado: Receta Fácil y Rápida