Pizza vegana casera con base de coliflor

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✅ ¿Por qué esta receta de pizza vegana casera con base de coliflor es tan elegida?

• Alternativa saludable y baja en carbohidratos.
• Sin harina, ideal para dietas sin gluten.
• Base crujiente y sabor delicioso.
• Muy popular en tendencias de cocina saludable en España y América Latina.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Coliflor orgánica
• Mozzarella vegana de calidad

Estándar

• 1 cabeza de coliflor mediana
• 2 cucharadas de harina de almendras
• 2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua (huevo vegano)
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de tomate natural
• Queso vegano rallado
• Vegetales al gusto (pimientos, champiñones, cebolla)

Económico

• Usar harina de garbanzos en lugar de almendras
• Reemplazar mozzarella vegana por tofu firme rallado

🔪 Paso a paso detallado

• Procesá la coliflor hasta obtener textura de arroz.
• Cociná la coliflor al vapor durante 5 minutos y dejá enfriar.
• Exprimí bien el exceso de agua con un paño limpio.
• Mezclá la coliflor con la harina de almendras, linaza hidratada, orégano, sal y pimienta.
• Formá una base sobre papel de hornear y horneá a 200°C por 20 minutos o hasta dorar.
• Agregá salsa de tomate, queso vegano y vegetales. Horneá 10 minutos más.

➡️ Ideal para: Almuerzos saludables, cenas ligeras y picnics.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Secar bien la coliflor es clave para una base firme.
• Prehornear la base antes de agregar toppings evita que quede blanda.
• Añadir hierbas frescas como albahaca al final para más sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino rosado vegano
• Agua saborizada de pepino
• Kombucha de frutos rojos

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pizza vegana casera con base de coliflor

Pizza vegana casera con base de coliflor sin gluten

Pizza vegana casera con base de coliflor versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi base quedó blanda" → Asegurate de exprimir bien la coliflor.
• "¿Puedo congelar la base?" → Sí, precocida y envuelta en film.
• "¿Puedo hacerla sin harina de almendras?" → Usá harina de garbanzos o avena molida.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 300 kcal
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 7 g
• Sodio: 180 mg
• 🍷 Maridaje: Vino rosado vegano
• ⚙️ Dificultad: Media
• 🧠 Consejo del chef: Secar bien la coliflor para una base firme
• 🍎 Calorías estimadas: 300 kcal