Pizza Barbacoa de Pollo: Picante y Ahumada

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Pizza Barbacoa de Pollo: El Sabor Picante y Ahumado que Enamora

📸 Galería de Imágenes

Pizza Barbacoa de Pollo: Picante y Ahumada - Vista 1

Pizza Barbacoa de Pollo: Picante y Ahumada - Vista 2

Pizza Barbacoa de Pollo: Picante y Ahumada - Vista 3

✅ ¿Por qué esta receta de pizza barbacoa es tan elegida?

Preparación rápida y sencilla en solo 15 minutos.
Combinación única de sabores picantes, ahumados y dulces.
Inspirada en la tradicional cocina mexicana.
"La mejor pizza que he probado, el equilibrio de sabores es perfecto" - Juan, amante de la pizza.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La pizza barbacoa tiene sus raíces en la cocina mexicana, donde la barbacoa es un adobo picante, ahumado y dulce tradicionalmente usado para tacos de cerdo desmenuzado. Este adobo ha traspasado fronteras, convirtiéndose en una opción deliciosa para pizzas que buscan un toque latinoamericano. Recuerdo la primera vez que probé esta pizza en una pequeña pizzería de Buenos Aires. El chef, un apasionado de la fusión culinaria, me contó cómo había descubierto la receta en un viaje a México. Desde entonces, se convirtió en un clásico en mi cocina. 📌 **Dato geo-localizado**: En Buenos Aires, la pizza barbacoa ha encontrado su lugar en el corazón de los amantes de la pizza, combinando lo mejor de dos mundos culinarios.

📝 Ingredientes

Premium

Pechuga de pollo marinada en barbacoa.
Queso mozzarella fresco.

Estándar

Masa para pizza.
Salsa barbacoa picante y dulce.
Cebolla morada cortada en rodajas finas.

Económico

Pollo desmenuzado (puede ser sobrante de otra comida).
Queso rallado mezcla de quesos.

🔪 Paso a paso detallado

Precalienta el horno a 220°C.
Extiende la masa de pizza sobre una bandeja y unta con salsa barbacoa.
Distribuye el pollo marinado y las rodajas de cebolla sobre la masa.
Cubre con queso mozzarella y hornea por 10-12 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o cenas rápidas entre semana.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa salsa barbacoa casera para un sabor más auténtico.
Añade jalapeños para un toque extra de picante.
Deja marinar el pollo en la salsa barbacoa por al menos 2 horas para intensificar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

Malbec, un vino tinto argentino que complementa el sabor ahumado.
Limonada fresca.
Cerveza artesanal.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pizza barbacoa

Sustituye el pollo por champiñones marinados en salsa barbacoa.

Pizza barbacoa sin gluten

Usa masa de pizza sin gluten y asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.

Pizza barbacoa versión ligera

Utiliza pollo a la plancha y queso bajo en grasa.

😬 Problemas frecuentes

"Mi pizza barbacoa quedó seca" → Asegúrate de no excederte en el tiempo de horneado.
"¿Por qué la salsa no se adhiere a la masa?" → Prueba precocinando la masa por unos minutos antes de añadir los ingredientes.
"¿Puedo cambiar el pollo por otra carne?" → Sí, cerdo desmenuzado o ternera funcionan bien.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura pizza barbacoa en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días si se guarda en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer pizza barbacoa sin pollo?" ▸ R: "Sí, puedes usar tofu o champiñones como alternativa." ▸ P: "¿Pizza barbacoa es apta para dieta keto?" ▸ R: "Sí, si usas masa de coliflor y queso bajo en carbohidratos."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 420 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 8 g
Fibra: 3 g
Sodio: 780 mg
🍷 Maridaje: Malbec
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa salsa barbacoa casera para un sabor auténtico.
🍎 Calorías estimadas: 420 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Malbec, un vino tinto argentino que complementa el sabor ahumado.
Limonada fresca.
Cerveza artesanal.

✨ Variaciones

Variante vegetariana de pizza barbacoa

Sustituye el pollo por champiñones marinados en salsa barbacoa.

Pizza barbacoa sin gluten

Usa masa de pizza sin gluten y asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.

Pizza barbacoa versión ligera

Utiliza pollo a la plancha y queso bajo en grasa.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi pizza barbacoa quedó seca" → Asegúrate de no excederte en el tiempo de horneado.

- "¿Por qué la salsa no se adhiere a la masa?" → Prueba precocinando la masa por unos minutos antes de añadir los ingredientes.

- "¿Puedo cambiar el pollo por otra carne?" → Sí, cerdo desmenuzado o ternera funcionan bien.

❓ Preguntas frecuentes

📊 Valor nutricional

Calorías: 420 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 8 g
Fibra: 3 g
Sodio: 780 mg

🔍 Curiosidades

En Buenos Aires, la pizza barbacoa ha encontrado su lugar en el corazón de los amantes de la pizza, combinando lo mejor de dos mundos culinarios.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa salsa barbacoa casera para un sabor más auténtico.

- Añade jalapeños para un toque extra de picante.

- Deja marinar el pollo en la salsa barbacoa por al menos 2 horas para intensificar el sabor.

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Pizza Barbacoa de Pollo: Picante y Ahumada