Empanadas de Tomate al Estilo Yeclano

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Empanadas de Tomate al Estilo Yeclano en Thermomix

📸 Galería de Imágenes

Empanadas de Tomate al Estilo Yeclano - Vista 1

Empanadas de Tomate al Estilo Yeclano - Vista 2

Empanadas de Tomate al Estilo Yeclano - Vista 3

Empanadas de Tomate al Estilo Yeclano - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de empanadas de tomate es tan elegida?

Rápida y sencilla gracias a la Thermomix
Sabor único de la cocina yeclana
Tradición que une la cultura española y latinoamericana
Inspirada en el blog de Isabel Mª Muñoz Soriano de Thermomix Murcia

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Las empanadas de tomate son un clásico en Yecla, una ciudad murciana conocida por su rica tradición culinaria. Esta receta fusiona la técnica moderna con sabores tradicionales, creando una delicia que evoca la calidez del hogar. Recuerdo la primera vez que las probé en un viaje a Murcia, donde una amable cocinera compartió su secreto conmigo. Desde entonces, cada bocado me transporta a esos días soleados. 📌 **Dato geo-localizado**: Yecla, Murcia - conocida por su tradición vinícola y rica gastronomía.

📝 Ingredientes

Premium

Aceite de oliva virgen extra
Tomates frescos de temporada

Estándar

Masa de empanada casera
Tomate frito
Azúcar

Económico

Aceite de girasol
Tomates enlatados

🔪 Paso a paso detallado

Prepara el tomate frito: coloca el tomate, aceite y azúcar en la Thermomix y cocina 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Extiende la masa de empanada y córtala en círculos del tamaño deseado.
Rellena cada círculo con una cucharada del tomate frito preparado.
Cierra las empanadas y sella bien los bordes. Hornea a 180°C por 15 minutos hasta que estén doradas.

➡️ Ideal para: reuniones familiares y picnics al aire libre.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa tomates frescos para un sabor más intenso.
Agrega una pizca de orégano al relleno para un toque aromático.
Asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se salga.

🍷 Maridaje perfecto

Vino tinto joven de Yecla
Agua con gas con un toque de limón
Zumo de naranja natural

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas de tomate

Usa solo tomate y especias, omitiendo cualquier producto animal.

Empanadas de tomate sin gluten

Usa masa de empanada sin gluten disponible en tiendas especializadas.

Empanadas de tomate versión ligera

Reemplaza el aceite por spray de cocina y usa menos azúcar en el tomate frito.

😬 Problemas frecuentes

"Mi empanadas de tomate quedó seca" → Asegúrate de no hornear en exceso.
"¿Por qué se abren las empanadas?" → No olvides presionar bien los bordes.
"¿Puedo cambiar el azúcar por miel?" → Sí, pero reduce la cantidad a la mitad.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura empanadas de tomate en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer empanadas de tomate sin azúcar?" ▸ R: Sí, usa un edulcorante natural como la stevia. ▸ P: "¿Empanadas de tomate es apta para dietas veganas?" ▸ R: Sí, si utilizas masa vegana y omites productos animales.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 2 g
Sodio: 200 mg
🍷 Maridaje: vino tinto joven de Yecla
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa tomates frescos para un sabor más intenso
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino tinto joven de Yecla
Agua con gas con un toque de limón
Zumo de naranja natural

✨ Variaciones

Variante vegetariana de empanadas de tomate

Usa solo tomate y especias, omitiendo cualquier producto animal.

Empanadas de tomate sin gluten

Usa masa de empanada sin gluten disponible en tiendas especializadas.

Empanadas de tomate versión ligera

Reemplaza el aceite por spray de cocina y usa menos azúcar en el tomate frito.

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 2 g
Sodio: 200 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa tomates frescos para un sabor más intenso.

- Agrega una pizca de orégano al relleno para un toque aromático.

- Asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se salga.

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Empanadas de Tomate al Estilo Yeclano