Receta de Empanadas de Humita YouTube

✅ ¿Por qué esta receta de empanadas de humita es tan elegida?

• Son rápidas y fáciles de preparar, ideales para cualquier ocasión.
• La combinación de choclo dulce y salsa blanca ofrece un sabor único.
• Son una parte esencial de la cocina argentina, presentes en muchas celebraciones.
• "Las empanadas de humita son mi opción favorita para las reuniones familiares" - María González.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo que mi abuela solía prepararlas cada verano, cuando el choclo estaba en su punto justo de dulzura. El aroma llenaba la casa y nos reuníamos todos alrededor de la mesa para disfrutar de su sabor inigualable. 📌 **Dato geo-localizado**: Salta, Argentina, es conocida por su rica tradición en la elaboración de empanadas de humita, especialmente durante las festividades de la Pachamama.

📝 Ingredientes

Premium

• Queso de cabra
• Pimientos asados

Estándar

• 2 tazas de choclo dulce desgranado
• 1 taza de salsa blanca (bechamel)
• Masa para empanadas

Económico

• Choclo enlatado
• Queso rallado

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla el choclo dulce con la salsa blanca en un bol.
• Añade el queso rallado a la mezcla y revuelve bien.
• Rellena cada disco de masa con una cucharada de la mezcla.
• Cierra las empanadas y hornea a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares, picnics o como entrada en cenas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa choclo fresco para un sabor más intenso.
• Añade una pizca de nuez moscada a la salsa blanca para potenciar el sabor.
• Pinta las empanadas con huevo batido antes de hornear para un acabado dorado.

🍷 Maridaje perfecto

• Torrontés, un vino blanco argentino.
• Agua con gas y rodajas de limón.
• Té helado de hierbas.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas de humita

Empanadas de humita sin gluten

Empanadas de humita versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi empanada de humita quedó seca" → Añade más salsa blanca a la mezcla.
• "¿Por qué se abrieron las empanadas?" → Asegúrate de sellar bien los bordes con un tenedor.
• "¿Puedo cambiar el choclo fresco por enlatado?" → Sí, pero asegúrate de escurrirlo bien.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 32 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 200 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa choclo fresco para un sabor óptimo
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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