Empanadas Cordobesas: Sabor Tradicional Argentino

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✅ ¿Por qué esta receta de empanadas cordobesas es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar
• Sabor auténtico con ingredientes frescos
• Parte esencial de la cultura cordobesa
• "Son el alma de nuestras reuniones familiares" - Testimonio de María, Córdoba

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Carne de res de calidad superior
• Aceitunas verdes rellenas

Estándar

• 500 g de carne molida de res
• 2 cebollas grandes, picadas
• 100 g de aceitunas verdes, picadas

Económico

• Masa de empanada comprada
• Especias al gusto (pimentón, comino)

🔪 Paso a paso detallado

• Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
• Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Añade las especias y las aceitunas.
• Rellena las tapas de empanada con la mezcla y ciérralas con un repulgue.
• Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que estén doradas.

➡️ Ideal para: Fiestas familiares y encuentros con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de sellar bien las empanadas para que no se abran al hornear.
• Añadir un huevo duro picado al relleno mejora la textura.
• Pincelar con huevo batido para un acabado dorado y brillante.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Jugo de uva sin alcohol
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas cordobesas

Empanadas cordobesas sin gluten

Empanadas cordobesas versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi empanadas cordobesas quedó seca" → Añade más cebolla o un poco de caldo al relleno.
• "¿Por qué se abre la empanada?" → Asegúrate de sellar bien los bordes.
• "¿Puedo cambiar las aceitunas?" → Sí, prueba con alcaparras o pimientos.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 450 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Añadir huevo duro al relleno
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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