Fideos Caseros al Huevo: Receta Tradicional

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Fideos Caseros al Huevo: Receta Tradicional de la Abuela

📸 Galería de Imágenes

Fideos Caseros al Huevo: Receta Tradicional - Vista 1

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Fideos Caseros al Huevo: Receta Tradicional - Vista 3

Fideos Caseros al Huevo: Receta Tradicional - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de fideos caseros al huevo es tan elegida?

Preparación rápida y sencilla
Sabor casero inigualable
Conexión con la tradición argentina
"Los fideos caseros al huevo me transportan a la cocina de mi abuela", comenta Norali.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Los fideos caseros al huevo son un clásico de la cocina argentina, presentes en muchas mesas familiares durante generaciones. Originarios de las influencias italianas en el país, estos fideos se han adaptado con un toque local que los hace únicos. Recuerdo con cariño los domingos en casa de mi abuela, donde el aroma de los fideos caseros al huevo llenaba la cocina. Cada bocado era un abrazo, y esos momentos han quedado grabados en mi corazón. 📌 **Dato geo-localizado**: En Buenos Aires, los fideos caseros al huevo son un símbolo de la unión familiar y la tradición culinaria.

📝 Ingredientes

Premium

Harina de trigo integral
Huevos de campo frescos

Estándar

300 g de harina común
3 huevos grandes
1 cucharadita de sal

Económico

Harina de maíz
Huevos de gallina de corral

🔪 Paso a paso detallado

Hacer una corona con la harina y la sal sobre una superficie limpia.
Colocar los huevos batidos en el centro y añadir 1 o 2 cucharadas de aceite si lo prefieres.
Integrar poco a poco la harina desde los bordes hacia el centro hasta formar una masa homogénea.
Amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar 30 minutos antes de estirar y cortar los fideos.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o cenas especiales donde se busca un toque casero.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Asegúrate de amasar bien la masa para obtener una textura perfecta.
Añadir un poco de aceite en la masa ayuda a que los fideos queden más suaves.
Deja reposar la masa para que sea más fácil de trabajar.

🍷 Maridaje perfecto

Malbec argentino
Agua saborizada con limón
Té de hierbas

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de fideos caseros al huevo

Simplemente acompaña con una salsa de tomate y albahaca fresca.

Fideos caseros al huevo sin gluten

Utiliza harina de arroz en lugar de harina de trigo.

Fideos caseros al huevo versión ligera

Usa menos cantidad de aceite y acompaña con verduras al vapor.

😬 Problemas frecuentes

"Mi fideos caseros al huevo quedó muy duro" → Amasa más tiempo y deja reposar.
"¿Por qué se pega la masa?" → Añade un poco más de harina al amasar.
"¿Puedo cambiar la harina?" → Sí, puedes usar harina integral o de maíz como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura fideos caseros al huevo en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer fideos caseros al huevo sin huevo?" ▸ R: "Sí, puedes usar sustitutos de huevo comerciales." ▸ P: "¿Fideos caseros al huevo es apta para dietas bajas en carbohidratos?" ▸ R: "No, pero puedes reducir los carbohidratos usando harina de almendra."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 8 g
Grasas: 5 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 2 g
Sodio: 200 mg
🍷 Maridaje: Malbec argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Añade aceite para suavidad
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Malbec argentino
Agua saborizada con limón
Té de hierbas

✨ Variaciones

Variante vegetariana de fideos caseros al huevo

Simplemente acompaña con una salsa de tomate y albahaca fresca.

Fideos caseros al huevo sin gluten

Utiliza harina de arroz en lugar de harina de trigo.

Fideos caseros al huevo versión ligera

Usa menos cantidad de aceite y acompaña con verduras al vapor.

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 8 g
Grasas: 5 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 2 g
Sodio: 200 mg

🔍 Curiosidades

En Buenos Aires, los fideos caseros al huevo son un símbolo de la unión familiar y la tradición culinaria.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Asegúrate de amasar bien la masa para obtener una textura perfecta.

- Añadir un poco de aceite en la masa ayuda a que los fideos queden más suaves.

- Deja reposar la masa para que sea más fácil de trabajar.

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Fideos Caseros al Huevo: Receta Tradicional