Tamales de Pollo con Salsa Verde: Receta Fácil y Deliciosa

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✅ ¿Por qué esta receta de tamales verdes es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos.
• Combina sabores tradicionales con un toque moderno.
• Representa una rica tradición cultural latinoamericana.
• "Un plato que siempre me transporta a las reuniones familiares", dice Ana Ramírez.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechuga de pollo orgánica desmenuzada
• Salsa verde casera

Estándar

• Piel de pollo finamente picada para un sabor más rico
• Cilantro fresco picado
• Coriandro molido para resaltar el sabor de la salsa

Económico

• Harina de maíz
• Caldo de pollo

🔪 Paso a paso detallado

• **Cocina el pollo**: Hierve la pechuga de pollo hasta que esté tierna, desmenúzala y mezcla con la piel crujiente.
• **Prepara la masa**: Mezcla la harina de maíz con el caldo de pollo hasta obtener una masa suave.
• **Rellena los tamales**: Extiende la masa sobre hojas de maíz, añade el pollo y un poco de salsa verde.
• **Cocina al vapor**: Coloca los tamales en una vaporera durante 30 minutos o hasta que estén firmes.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o comidas festivas.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa hojas de maíz secas, remojadas previamente en agua caliente.
• Añade un poco de manteca a la masa para una textura más suave.
• Deja reposar los tamales unos minutos antes de servir para que tomen mejor forma.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco argentino, como un Torrontés.
• Agua de jamaica fría.
• Sidra artesanal.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de tamales verdes

Tamales verdes sin gluten

Tamales verdes versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi tamales verdes quedó seco" → Añade más caldo a la masa.
• "¿Por qué mi masa no se cocina bien?" → Asegúrate de que el agua de la vaporera esté hirviendo constantemente.
• "¿Puedo cambiar el pollo por carne de cerdo?" → Sí, es una deliciosa alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 18 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 45 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 480 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa hojas de maíz remojadas
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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