Pollo Asado al Carbón: Delicia Mexicana

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de pollo al carbón es tan elegida?

• Rápida de preparar en solo 15 minutos
• Sabor único gracias a la marinada de cítricos y chipotle
• Tradición mexicana que reúne a la familia
• "El pollo al carbón es siempre el favorito en nuestras reuniones familiares" - Juan Pérez

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechugas de pollo orgánico
• Limón amarillo fresco

Estándar

• 4 piezas de pollo (muslos y pechugas)
• 2 naranjas (para el jugo)
• 2 chiles chipotles adobados

Económico

• Pollo entero económico
• Limones verdes

🔪 Paso a paso detallado

• **Marinar**: Mezcla el jugo de las naranjas, los chiles chipotles y el limón. Sumerge el pollo en la mezcla.
• **Preparar la parrilla**: Calienta el carbón hasta que esté bien encendido.
• **Asar**: Coloca el pollo sobre la parrilla y cocina hasta que esté dorado y jugoso.
• **Servir**: Acompaña con tortillas y salsa.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y barbacoas de verano

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa carbón de buena calidad para un sabor más auténtico.
• Añade un toque de ajo en polvo a la marinada para resaltar el sabor.
• Deja marinar el pollo al menos 2 horas para mayor sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• Cerveza artesanal mexicana
• Agua de jamaica
• Vino blanco seco

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pollo al carbón

Pollo al carbón sin gluten

Pollo al carbón versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pollo al carbón quedó seco" → Marínalo más tiempo y controla el calor.
• "¿Por qué el sabor no es ahumado?" → Usa más carbón y tapa la parrilla.
• "¿Puedo cambiar el chipotle?" → Sí, prueba con pimientos morrones.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 4 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 720 mg
• 🍷 Maridaje: Cerveza artesanal mexicana
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Marinar el pollo al menos 2 horas
• 🍎 Calorías estimadas: 320 kcal

##