Estofado de Pollo: Receta Tradicional Argentina

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✅ ¿Por qué esta receta de estofado de pollo es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar en solo 20 minutos.
• Sabor auténtico de la cocina argentina.
• Ideal para compartir en reuniones familiares.
• Testimonios de su versatilidad y sabor inigualable.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Aceite de oliva extra virgen
• Vino blanco seco

Estándar

• 4 presas de pollo
• 1 cucharada de ajo picado
• 1/2 taza de cebolla colorada
• 1/2 taza de cebolla blanca

Económico

• Caldo de pollo en cubo
• Papas y zanahorias en trozos

🔪 Paso a paso detallado

• Calentar el aceite de oliva en una olla grande y dorar las presas de pollo.
• Añadir el ajo, cebolla colorada y blanca, y saltear hasta que estén tiernas.
• Incorporar el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore.
• Agregar el caldo de pollo y las verduras, y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.

➡️ Ideal para: Cenas familiares, reuniones con amigos, o cualquier ocasión que requiera un plato reconfortante.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa hierbas frescas como tomillo o laurel para potenciar el sabor.
• Deja reposar el estofado unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.
• Cocina el pollo a fuego lento para que quede jugoso y tierno.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Agua con gas y limón
• Té helado de hierbas

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de estofado de pollo

Estofado de pollo sin gluten

Estofado de pollo versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi estofado de pollo quedó seco" → Asegúrate de cocinar a fuego lento y añadir suficiente líquido.
• "¿Por qué mi estofado no tiene sabor?" → Usa caldo de calidad y suficientes especias.
• "¿Puedo cambiar el vino por otro líquido?" → Sí, puedes usar más caldo o jugo de limón.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 600 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa hierbas frescas para realzar el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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