Cazuela de Pollo al Curry con Arroz

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✅ ¿Por qué esta receta de cazuela de pollo al curry es tan elegida?

• Sencilla y rápida de preparar, ideal para cualquier ocasión
• La combinación de curry y manzana verde ofrece un sabor único y exótico
• Es una fusión de la cocina asiática con la tradición latinoamericana
• "Esta cazuela es un éxito en reuniones familiares por su sabor incomparable", comenta Ana, una apasionada cocinera de Buenos Aires.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechuga de pollo orgánica
• Curry en polvo de alta calidad

Estándar

• Muslos de pollo (1 kilo)
• Cebolla (1)
• Zanahoria (1)
• Apio (1 ramita)
• Ajo (3 dientes)
• Manzanas verdes (3)
• Manteca (30 gramos)
• Aceite de oliva (4 cucharadas)
• Curry (20 gramos)
• Comino (1 cucharadita)
• Caldo de verdura (5 cucharadas)
• Crema de leche (200 cc)
• Sal y pimienta a gusto

Económico

• Pollo de corral
• Aceite vegetal en lugar de oliva

🔪 Paso a paso detallado

• **Cortar y preparar**: Trocea los muslos de pollo, pica finamente la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo.
• **Saltear**: En una cazuela, derrite la manteca con el aceite de oliva y sofríe las verduras hasta que estén doradas.
• **Incorporar el pollo**: Añade los trozos de pollo y dóralos ligeramente. Agrega el curry y el comino, mezclando bien.
• **Cocinar a fuego lento**: Incorpora las manzanas cortadas en cubos, el caldo de verdura y la crema de leche. Cocina a fuego bajo por 30 minutos hasta que el pollo esté tierno.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o cenas especiales donde se busca sorprender con sabores exóticos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Para un sabor más intenso, marina el pollo con el curry y el comino unas horas antes de cocinar.
• Añadir un poco de jugo de limón al final realza el sabor del curry.
• Usa caldo casero para un sabor más auténtico.

🍷 Maridaje perfecto

• Un buen Torrontés argentino complementa perfectamente los sabores del curry.
• Agua de coco como alternativa sin alcohol.
• Té helado de jengibre y limón.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de cazuela de pollo al curry

Cazuela de pollo al curry sin gluten

Cazuela de pollo al curry versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi cazuela de pollo al curry quedó muy espesa" → Añade más caldo o un poco de agua para aligerarla.
• "¿Por qué mi curry no tiene sabor?" → Asegúrate de tostar las especias antes de añadir líquidos.
• "¿Puedo cambiar la crema de leche?" → Sí, puedes usar leche de coco o yogur natural.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 10 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 600 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Marina el pollo con curry para intensificar el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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