Cazuela de Pollo al Curry Tío Carlos

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de cazuela de pollo al curry es tan elegida?

• Preparación rápida y sencilla para cualquier ocasión
• Combinación de sabores exóticos y tradicionales
• Fusión cultural entre la cocina india y latinoamericana
• "Es una receta que me recuerda a los almuerzos familiares de domingo", Tío Carlos

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechuga de pollo de corral
• Curry de alta calidad

Estándar

• 1 cebolla mediana, picada
• 1 morrón rojo, cortado en cubos
• 2 dientes de ajo, picados

Económico

• Arroz blanco
• Crema de leche

🔪 Paso a paso detallado

• Calienta una sartén grande con un poco de aceite.
• Sofríe la cebolla, el morrón y el ajo con una pizca de sal hasta que se ablanden.
• Añade una cucharada de curry y mezcla bien.
• Incorpora el pollo en cubos, previamente sellado, y cocina por unos minutos.
• Agrega la crema de leche, mezcla y deja cocinar a fuego lento.
• Sirve caliente acompañado de arroz blanco.

➡️ Ideal para: Comidas familiares o cenas rápidas entre semana.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa curry en polvo recién molido para intensificar el sabor.
• Añade un poco de jengibre fresco rallado para un toque extra de frescura.
• Deja reposar la cazuela unos minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco Torrontés, ideal para realzar el sabor del curry.
• Agua con gas y limón como alternativa sin alcohol.
• Cerveza artesanal para complementar los sabores especiados.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de cazuela de pollo al curry

Cazuela de pollo al curry sin gluten

Cazuela de pollo al curry versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi cazuela de pollo al curry quedó demasiado líquida" → Cocina a fuego lento sin tapa para reducir el líquido.
• "¿Por qué mi curry no tiene sabor?" → Usa curry fresco y ajusta la cantidad según tu gusto.
• "¿Puedo cambiar el pollo por otra carne?" → Sí, el pavo o el cerdo funcionan bien como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 450 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa curry fresco para un mejor sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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