Paella Valenciana: Receta Tradicional y Auténtica

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✅ ¿Por qué esta receta de paella es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar
• Sabor auténtico y delicioso
• Conexión cultural con la tradición española
• Testimonio: "La paella es el alma de Valencia en un plato."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Azafrán de calidad
• Mejillones frescos

Estándar

• Arroz bomba
• Pollo troceado
• Judía verde

Económico

• Guisantes congelados
• Caldo de pollo

🔪 Paso a paso detallado

• Calienta aceite de oliva en una paellera y sofríe el pollo hasta dorar.
• Añade judía verde y guisantes, cocinando por unos minutos.
• Incorpora el arroz y sofríe ligeramente antes de añadir el caldo caliente.
• Agrega el azafrán y los mejillones, dejando cocinar hasta que el arroz esté en su punto.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o cenas con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa siempre arroz bomba para una textura perfecta.
• Deja reposar la paella unos minutos antes de servir.
• Cocina a fuego lento para que el arroz absorba todos los sabores.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco Torrontés
• Agua con gas y limón
• Cerveza rubia

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de paella

Paella sin gluten

Paella versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi paella quedó seca" → Asegúrate de usar suficiente caldo y no sobrecocinar.
• "¿Por qué el arroz está duro?" → Cocina a fuego lento y añade más caldo si es necesario.
• "¿Puedo cambiar el pollo por conejo?" → Sí, es una variación tradicional.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 500 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa arroz bomba para mejor textura
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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