Brownies keto de almendra

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✅ ¿Por qué esta receta de brownies keto de almendra es tan elegida?

• Bajas en carbohidratos y altas en grasas saludables.
• Chocolatosos, húmedos y súper fáciles.
• Ideales para meriendas dulces o postres keto.
• Muy buscados en Latinoamérica y España por quienes siguen dieta cetogénica.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Harina de almendra
• Chocolate amargo 85% cacao
• Manteca (mantequilla) de calidad

Estándar

• 1 taza de harina de almendra
• 100 g de chocolate amargo (85% cacao) derretido
• 1/2 taza de manteca derretida
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de eritritol
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Económico

• Usar chocolate al 70% sin azúcar si no se consigue 85%

🔪 Paso a paso detallado

• Precalentá el horno a 180°C y enmantecá un molde cuadrado.
• Batí los huevos con el eritritol hasta espumar.
• Agregá la manteca derretida, el chocolate derretido y la vainilla.
• Incorporá la harina de almendra, cacao en polvo, sal y polvo de hornear.
• Mezclá suavemente hasta integrar.
• Verté en el molde y nivelá la superficie.
• Horneá 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga húmedo.
• Enfriá completamente antes de cortar en porciones.

➡️ Ideal para: Meriendas, postres keto o tentempiés saludables.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• No sobrehornear para mantenerlos húmedos.
• Podés agregar nueces o almendras picadas para más textura.
• Decorá con una pizca de sal marina para realzar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• Café expreso
• Té negro
• Agua con gas

🍴 Variaciones

Variante sin lácteos

Brownies keto de almendra sin gluten

Brownies keto versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Quedaron secos" → Hornear menos tiempo.
• "¿Puedo usar otro endulzante?" → Sí, monk fruit o stevia en polvo.
• "¿Se pueden congelar?" → Sí, en porciones individuales.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 230 kcal (por porción)
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 4 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 80 mg
• 🍷 Maridaje: Café expreso o té negro
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: No sobrehornear para que queden húmedos
• 🍎 Calorías estimadas: 230 kcal