Tacos de Quesabirria: Receta Deliciosa y Fácil

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Receta Deliciosa de Tacos de Quesabirria

📸 Galería de Imágenes

Tacos de Quesabirria: Receta Deliciosa y Fácil - Vista 1

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Tacos de Quesabirria: Receta Deliciosa y Fácil - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de quesabirria es tan elegida?

Fácil de preparar en solo 15 minutos
Sabor auténtico y jugoso que deleita el paladar
Conexión cultural con la tradición mexicana y latinoamericana
"La quesabirria me transporta a un mercado en el corazón de México."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La quesabirria es una fusión deliciosa que proviene de la tradición mexicana, combinando la suculencia del estofado de birria con la irresistible textura del queso derretido. Originaria de Jalisco, se ha convertido en un clásico que traspasa fronteras. Recuerdo cuando probé la quesabirria por primera vez en un pequeño puesto en la Ciudad de México. La explosión de sabores fue inolvidable, y desde entonces, he buscado replicar esa experiencia en mi cocina. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, Argentina - En las ferias de comida, la quesabirria se ha ganado un lugar especial en el corazón de los porteños.

📝 Ingredientes

Premium

Queso Oaxaca
Chiles guajillo

Estándar

1 kg de carne de res para estofado sin hueso cortada en trozos grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
3 chiles secos (pueden ser chiles de árbol)

Económico

Queso mozzarella
Chiles jalapeños enlatados

🔪 Paso a paso detallado

Calienta el aceite de oliva en una olla y dora la carne de res hasta sellarla.
Agrega los chiles secos y cocina hasta que suelten su aroma característico.
Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y jugosa.
Rellena tortillas de maíz con la carne y queso, y dóralas en una sartén hasta que el queso se derrita.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o una cena informal con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa una mezcla de quesos para un sabor más complejo.
Asa los chiles antes de añadirlos para intensificar su sabor.
Deja reposar la carne en su jugo para potenciar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

Vino tinto Malbec
Agua de jamaica
Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de quesabirria

Sustituye la carne por champiñones salteados.

Quesabirria sin gluten

Usa tortillas de maíz certificadas sin gluten.

Quesabirria versión ligera

Opta por quesos bajos en grasa y reduce la cantidad de aceite.

😬 Problemas frecuentes

"Mi quesabirria quedó seca" → Asegúrate de no cocinar la carne en exceso.
"¿Por qué mi queso no se derrite?" → Usa quesos que fundan bien, como el Oaxaca o mozzarella.
"¿Puedo cambiar los chiles?" → Sí, usa chiles al gusto, pero ajusta la cantidad según su picor.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura quesabirria en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer quesabirria sin carne?" ▸ R: Sí, usa setas o tofu como sustituto. ▸ P: "¿Quesabirria es apta para dietas bajas en carbohidratos?" ▸ R: Sí, usando tortillas bajas en carbohidratos.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 600 mg
🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Asa los chiles para intensificar el sabor
🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino tinto Malbec
Agua de jamaica
Cerveza artesanal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de quesabirria

Sustituye la carne por champiñones salteados.

Quesabirria sin gluten

Usa tortillas de maíz certificadas sin gluten.

Quesabirria versión ligera

Opta por quesos bajos en grasa y reduce la cantidad de aceite.

📊 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 600 mg

🔍 Curiosidades

Buenos Aires, Argentina - En las ferias de comida, la quesabirria se ha ganado un lugar especial en el corazón de los porteños.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa una mezcla de quesos para un sabor más complejo.

- Asa los chiles antes de añadirlos para intensificar su sabor.

- Deja reposar la carne en su jugo para potenciar el sabor.

Recetas de la Abuela

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