Puchero Argentino: Receta Fácil Original

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✅ ¿Por qué esta receta de puchero criollo es tan elegida?

• Fácil de preparar en cualquier hogar
• Sabor reconfortante y tradicional
• Conexión con la cultura argentina
• Un plato que reúne a la familia en la mesa

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Osobuco de ternera
• Chorizo colorado

Estándar

• Osobuco (hervido y enjuagado)
• Papas
• Zanahorias

Económico

• Repollo
• Batatas

🔪 Paso a paso detallado

• Hervir el osobuco en agua durante 20 minutos, luego enjuagar y volver a hervir.
• Cuando el agua levante hervor, reducir el fuego al mínimo y añadir las papas y zanahorias.
• Cocinar hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 1 hora.
• Añadir el chorizo colorado y el repollo, cocinar por 20 minutos más.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y días fríos de invierno.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de enjuagar bien el osobuco para quitar impurezas.
• Agrega un chorrito de vinagre al agua para intensificar los sabores.
• Cocina a fuego lento para que los sabores se integren perfectamente.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Agua con gas
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de puchero criollo

Puchero criollo sin gluten

Puchero criollo versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi puchero criollo quedó insípido" → Agrega más sal y especias.
• "¿Por qué mis verduras están deshechas?" → Añádelas según su tiempo de cocción.
• "¿Puedo cambiar el osobuco?" → Sí, por carne de pollo o cerdo.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 7 g
• Sodio: 800 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Cocina a fuego lento para mejor sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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