Pisco Sour: Receta Tradicional Peruana

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Pisco Sour: Receta Tradicional Peruana

📸 Galería de Imágenes

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Pisco Sour: Receta Tradicional Peruana - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de pisco sour es tan elegida?

Preparación rápida y sencilla
Sabor fresco y equilibrado
Tradición cultural en cada sorbo
"El pisco sour es el alma de cualquier celebración latinoamericana."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El pisco sour es un cóctel emblemático de la gastronomía peruana y chilena, nacido en las fértiles tierras de viñedos de Pisco, Perú. Esta bebida ha conquistado corazones por su sabor refrescante y su capacidad de unir culturas. Recuerdo la primera vez que probé un pisco sour en una pequeña bodega en Lima, donde el barman me contó historias de sus abuelos y la tradición detrás de cada copa. 📌 **Dato geo-localizado**: Mendoza, Argentina, ha adoptado el pisco sour en su oferta gastronómica, especialmente durante festivales de vino.

📝 Ingredientes

Premium

Pisco de alta calidad
Amargo de Angostura

Estándar

Pisco
Jugo de limón fresco
Jarabe de goma

Económico

Vodka como sustituto
Limón embotellado

🔪 Paso a paso detallado

**Mezclar**: Combina el pisco, jugo de limón y jarabe de goma en una coctelera con hielo.
**Agitar vigorosamente**: Este paso es clave para lograr una buena emulsión.
**Servir**: Colar el contenido en copas frías.
**Decorar**: Añadir unas gotas de amargo de Angostura y una rodaja de limón.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, celebraciones o como aperitivo en cenas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa hielo seco para evitar diluir el cóctel.
Prueba con diferentes tipos de pisco para variar el sabor.
Añadir clara de huevo para una textura espumosa.

🍷 Maridaje perfecto

Malbec argentino
Agua con gas
Aperitivos ligeros

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pisco sour

Elimina el uso de clara de huevo.

Pisco sour sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes sean certificados sin gluten.

Pisco sour versión ligera

Usa edulcorante en lugar de jarabe de goma.

😬 Problemas frecuentes

"Mi pisco sour quedó muy ácido" → Ajusta la cantidad de jarabe de goma.
"¿Por qué no se emulsiona bien?" → Asegúrate de agitar bien la coctelera.
"¿Puedo cambiar el pisco?" → Sí, pero alterará el sabor tradicional.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura pisco sour en la heladera?" ▸ R: 24 horas en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer pisco sour sin pisco?" ▸ R: Puedes usar vodka, pero el sabor será diferente. ▸ P: "¿Pisco sour es apta para dietas bajas en azúcar?" ▸ R: Sí, usando edulcorantes alternativos.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 180 kcal
Proteínas: 0.5 g
Grasas: 0 g
Carbohidratos: 14 g
Azúcares: 12 g
Fibra: 0 g
Sodio: 3 mg
🍷 Maridaje: Malbec argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa hielo seco para un cóctel perfecto
🍎 Calorías estimadas: 180 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Malbec argentino
Agua con gas
Aperitivos ligeros

✨ Variaciones

Variante vegetariana de pisco sour

Elimina el uso de clara de huevo.

Pisco sour sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes sean certificados sin gluten.

Pisco sour versión ligera

Usa edulcorante en lugar de jarabe de goma.

📊 Valor nutricional

Calorías: 180 kcal
Proteínas: 0.5 g
Grasas: 0 g
Carbohidratos: 14 g
Azúcares: 12 g
Fibra: 0 g
Sodio: 3 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa hielo seco para evitar diluir el cóctel.

- Prueba con diferentes tipos de pisco para variar el sabor.

- Añadir clara de huevo para una textura espumosa.

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Pisco Sour: Receta Tradicional Peruana