Lomo Saltado: Receta Peruana Fácil y Rápida

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Lomo Saltado: Delicia Peruana con Toque Argentino

📸 Galería de Imágenes

Lomo Saltado: Receta Peruana Fácil y Rápida - Vista 1

Lomo Saltado: Receta Peruana Fácil y Rápida - Vista 2

Lomo Saltado: Receta Peruana Fácil y Rápida - Vista 3

Lomo Saltado: Receta Peruana Fácil y Rápida - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de lomo saltado es tan elegida?

Rápida de preparar en solo 15 minutos
Combinación única de sabores peruanos y argentinos
Tradición que une culturas latinoamericanas
"Un plato que siempre sorprende por su sabor y simplicidad" - Testimonio de un amante de la cocina

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El lomo saltado es un plato emblemático de la gastronomía peruana, que refleja la fusión cultural entre las cocinas china y peruana. Originario de la costa peruana, este platillo se ha convertido en un símbolo de la multiculturalidad del país. Recuerdo la primera vez que probé lomo saltado en un pequeño restaurante de Buenos Aires. La mezcla de sabores me transportó directamente a las calles de Lima, y me hizo sentir como si estuviera descubriendo un tesoro culinario. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, Argentina - La ciudad ha adoptado el lomo saltado como uno de sus platos favoritos gracias a la gran comunidad peruana residente.

📝 Ingredientes

Premium

Lomo de res de alta calidad
Salsa de soja artesanal

Estándar

Trozos de carne de res
Cebolla roja
Tomate
Papas fritas caseras

Económico

Carne de res económica
Salsa de soja comercial

🔪 Paso a paso detallado

Corta la carne de res en tiras finas y sazona con sal y pimienta.
Calienta una sartén grande con un poco de aceite y saltea la carne a fuego alto hasta que esté dorada. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla y el tomate, salteando hasta que la cebolla esté transparente.
Devuelve la carne a la sartén, añade salsa de soja y un poco de vinagre, y mezcla bien. Sirve con papas fritas por encima.

➡️ Ideal para: Cenas rápidas y llenas de sabor, o para sorprender a tus amigos con un toque latinoamericano.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa una sartén bien caliente para obtener un buen dorado en la carne.
Añade un toque de ají amarillo para un sabor auténtico.
Termina con un poco de cilantro fresco para realzar los sabores.

🍷 Maridaje perfecto

Malbec argentino
Agua con gas y limón
Chicha morada

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de lomo saltado

Sustituye la carne por champiñones o tofu.

Lomo saltado sin gluten

Usa salsa de soja sin gluten y verifica que las papas fritas no contengan gluten.

Lomo saltado versión ligera

Reduce el uso de aceite y usa papas al horno en lugar de fritas.

😬 Problemas frecuentes

"Mi lomo saltado quedó seco" → Asegúrate de no sobrecocinar la carne y añade un poco más de salsa de soja.
"¿Por qué mi salsa está aguada?" → Cocina a fuego alto para evaporar el exceso de líquido.
"¿Puedo cambiar la carne de res por pollo?" → Sí, el pollo es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura lomo saltado en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer lomo saltado sin tomate?" ▸ R: Sí, usa pimientos como alternativa. ▸ P: "¿Lomo saltado es apta para dietas bajas en carbohidratos?" ▸ R: Se puede adaptar eliminando las papas fritas.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 40 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 4 g
Sodio: 800 mg
🍷 Maridaje: Malbec argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa salsa de soja artesanal para un sabor más auténtico
🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Malbec argentino
Agua con gas y limón
Chicha morada

✨ Variaciones

Variante vegetariana de lomo saltado

Sustituye la carne por champiñones o tofu.

Lomo saltado sin gluten

Usa salsa de soja sin gluten y verifica que las papas fritas no contengan gluten.

Lomo saltado versión ligera

Reduce el uso de aceite y usa papas al horno en lugar de fritas.

📊 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 40 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 4 g
Sodio: 800 mg

🔍 Curiosidades

Buenos Aires, Argentina - La ciudad ha adoptado el lomo saltado como uno de sus platos favoritos gracias a la gran comunidad peruana residente.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa una sartén bien caliente para obtener un buen dorado en la carne.

- Añade un toque de ají amarillo para un sabor auténtico.

- Termina con un poco de cilantro fresco para realzar los sabores.

RecetasPiolas.com

Lomo Saltado: Receta Peruana Fácil y Rápida