Enchiladas Verdes con Salsa de Tomatillo al Estilo Pati Jinich

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de enchiladas verdes es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos
• Sabor auténtico y delicioso con salsa de tomatillo
• Perfecta para celebraciones y reuniones familiares
• Inspirada en recetas tradicionales mexicanas

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo una vez en Buenos Aires cuando decidí compartir este plato con amigos durante una celebración. Todos quedaron encantados con el sabor único y la facilidad de preparación. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, Argentina, ha adoptado las enchiladas verdes como parte de su variada oferta gastronómica, fusionando sabores tradicionales con ingredientes locales.

📝 Ingredientes

Premium

• Tomatillos frescos
• Queso fresco mexicano

Estándar

• Tortillas de maíz
• Pechuga de pollo desmenuzada
• Crema agria

Económico

• Queso rallado tipo mozzarella
• Chile serrano

🔪 Paso a paso detallado

• Cocer los tomatillos y chiles serranos hasta que estén tiernos.
• Licuar los tomatillos con los chiles, cilantro, ajo y cebolla para crear una salsa suave.
• Calentar las tortillas y sumergirlas en la salsa de tomatillo.
• Rellenar con pollo desmenuzado y enrollar las tortillas.
• Colocar en una bandeja, cubrir con más salsa y queso rallado, y hornear hasta que el queso se derrita.

➡️ Ideal para: Celebraciones como el Cinco de Mayo o reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asa los tomatillos para intensificar su sabor.
• Añade un poco de caldo de pollo a la salsa para una textura más suave.
• Usa tortillas frescas para evitar que se rompan al enrollarlas.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco argentino como Torrontés
• Limonada fresca
• Agua de jamaica

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de enchiladas verdes

Enchiladas verdes sin gluten

Enchiladas verdes versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi enchiladas verdes quedó seca" → Añade más salsa antes de hornear.
• "¿Por qué la salsa está amarga?" → Asegúrate de cocer bien los tomatillos.
• "¿Puedo cambiar el pollo por otro ingrediente?" → Sí, prueba con carne de res o cerdo desmenuzado.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 450 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Asa los tomatillos para más sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

##