Las Mejores Enchiladas de Mole: Sabor Inigualable desde Cero

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de enchiladas mole es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar en solo 15 minutos.
• Sabor auténtico y profundo gracias al mole casero.
• Una experiencia cultural que conecta con la tradición mexicana.
• "El mole de mi abuela nunca falla", dice un fanático de estas enchiladas.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Mole negro oaxaqueño
• Pollo orgánico desmenuzado

Estándar

• Tortillas de maíz
• Queso fresco rallado
• Salsa de mole casera

Económico

• Pollo cocido y desmenuzado
• Queso mozzarella rallado

🔪 Paso a paso detallado

• Calienta las tortillas de maíz en una sartén para que sean flexibles.
• Rellena cada tortilla con pollo desmenuzado y un poco de queso fresco.
• Enrolla las tortillas y colócalas en un refractario.
• Cubre generosamente las enchiladas con la salsa de mole.
• Hornea a 180°C durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido.
• Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de tradición.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, almuerzos de domingo o cenas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa tortillas recién hechas para un sabor auténtico.
• Añade un poco de crema agria al servir para un toque fresco.
• El mole sabe mejor si lo dejas reposar un día antes de usarlo.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino tinto Malbec argentino
• Agua de horchata
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de enchiladas mole

Enchiladas mole sin gluten

Enchiladas mole versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi enchiladas mole quedó seca" → Añade más salsa de mole antes de hornear.
• "¿Por qué el mole está amargo?" → Ajusta con un poco de azúcar o chocolate.
• "¿Puedo cambiar el pollo por otra proteína?" → Sí, prueba con carne de cerdo o tofu.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 45 g
• Azúcares: 8 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 750 mg
• 🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa tortillas frescas para mejor sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

##