Enchiladas de Mole: Receta Fácil y Deliciosa

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Las Mejores Enchiladas de Mole: Sabor Inigualable desde Cero

📸 Galería de Imágenes

Enchiladas de Mole: Receta Fácil y Deliciosa - Vista 1

Enchiladas de Mole: Receta Fácil y Deliciosa - Vista 2

Enchiladas de Mole: Receta Fácil y Deliciosa - Vista 3

Enchiladas de Mole: Receta Fácil y Deliciosa - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de enchiladas mole es tan elegida?

Rápida y fácil de preparar en solo 15 minutos.
Sabor auténtico y profundo gracias al mole casero.
Una experiencia cultural que conecta con la tradición mexicana.
"El mole de mi abuela nunca falla", dice un fanático de estas enchiladas.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Las enchiladas de mole son un plato tradicional originario de México, conocido por su rica y compleja salsa de mole que combina una variedad de chiles, especias y chocolate. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de unión familiar y celebración. Recuerdo la primera vez que probé enchiladas de mole en un pequeño restaurante en Oaxaca. El aroma y la combinación de sabores me transportaron a un mundo lleno de historia y cultura. Fue un momento inolvidable que me inspiró a recrear este plato en mi propia cocina. 📌 **Dato geo-localizado**: Oaxaca, México es conocido por su variedad de moles, cada uno con un sabor y color distintivo, siendo el mole negro uno de los más famosos.

📝 Ingredientes

Premium

Mole negro oaxaqueño
Pollo orgánico desmenuzado

Estándar

Tortillas de maíz
Queso fresco rallado
Salsa de mole casera

Económico

Pollo cocido y desmenuzado
Queso mozzarella rallado

🔪 Paso a paso detallado

Calienta las tortillas de maíz en una sartén para que sean flexibles.
Rellena cada tortilla con pollo desmenuzado y un poco de queso fresco.
Enrolla las tortillas y colócalas en un refractario.
Cubre generosamente las enchiladas con la salsa de mole.
Hornea a 180°C durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido.
Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de tradición.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, almuerzos de domingo o cenas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa tortillas recién hechas para un sabor auténtico.
Añade un poco de crema agria al servir para un toque fresco.
El mole sabe mejor si lo dejas reposar un día antes de usarlo.

🍷 Maridaje perfecto

Vino tinto Malbec argentino
Agua de horchata
Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de enchiladas mole

Rellena las tortillas con champiñones y espinacas.

Enchiladas mole sin gluten

Usa tortillas de maíz sin gluten certificadas.

Enchiladas mole versión ligera

Sustituye el queso por una versión baja en grasa y utiliza pechuga de pollo al vapor.

😬 Problemas frecuentes

"Mi enchiladas mole quedó seca" → Añade más salsa de mole antes de hornear.
"¿Por qué el mole está amargo?" → Ajusta con un poco de azúcar o chocolate.
"¿Puedo cambiar el pollo por otra proteína?" → Sí, prueba con carne de cerdo o tofu.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura enchiladas mole en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer enchiladas mole sin pollo?" ▸ R: Claro, usa champiñones o tofu como alternativa. ▸ P: "¿Enchiladas mole es apta para vegetarianos?" ▸ R: Sí, si usas rellenos vegetales.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 8 g
Fibra: 5 g
Sodio: 750 mg
🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa tortillas frescas para mejor sabor
🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino tinto Malbec argentino
Agua de horchata
Cerveza artesanal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de enchiladas mole

Rellena las tortillas con champiñones y espinacas.

Enchiladas mole sin gluten

Usa tortillas de maíz sin gluten certificadas.

Enchiladas mole versión ligera

Sustituye el queso por una versión baja en grasa y utiliza pechuga de pollo al vapor.

📊 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 8 g
Fibra: 5 g
Sodio: 750 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa tortillas recién hechas para un sabor auténtico.

- Añade un poco de crema agria al servir para un toque fresco.

- El mole sabe mejor si lo dejas reposar un día antes de usarlo.

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Enchiladas de Mole: Receta Fácil y Deliciosa