Choritos al Vapor Receta de Claudia Isabel Cookpad

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de choritos al vapor es tan elegida?

• Sencillez y rapidez en la preparación
• Sabor auténtico y fresco del mar
• Conexión con tradiciones familiares
• Testimonio: "El mejor manjar del mundo" según mi padre

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Choritos frescos de calidad
• Vino blanco seco

Estándar

• Choritos frescos
• Ajo picado
• Perejil fresco picado

Económico

• Limón
• Sal marina

🔪 Paso a paso detallado

• Limpia bien los choritos, asegurándote de quitar todas las impurezas y barbas.
• En una olla grande, añade un poco de vino blanco, ajo y perejil. Lleva a ebullición.
• Agrega los choritos y tapa la olla. Cocina a fuego medio hasta que los choritos se abran.
• Retira del fuego y sirve con un toque de limón y sal marina al gusto.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, cenas rápidas y momentos especiales junto al mar.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de que los choritos estén bien cerrados antes de cocinarlos; descarta los que estén abiertos.
• Añade un poco de mantequilla para un sabor más suave y cremoso.
• El secreto está en no cocinarlos demasiado para que no pierdan su jugosidad.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco argentino, como un Torrontés
• Agua con gas y rodajas de limón
• Cerveza artesanal ligera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de choritos al vapor

Choritos al vapor sin gluten

Choritos al vapor versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mis choritos al vapor quedaron duros" → Cocínalos menos tiempo, solo hasta que se abran.
• "¿Por qué algunos choritos no se abren?" → Estaban muertos antes de cocinarlos, descártalos.
• "¿Puedo cambiar el vino por otro líquido?" → Usa caldo de pescado o agua con un toque de limón.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 150 kcal
• Proteínas: 18 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 6 g
• Azúcares: 0 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 320 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: No cocines demasiado los choritos para mantener su jugosidad.
• 🍎 Calorías estimadas: 150 kcal

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