Name: Chilaquiles Rojos: Receta Mexicana Fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Tortillas de maíz; Salsa roja; Queso fresco; Crema; Cebolla; Cilantro; Aceite; Sal

Chilaquiles Rojos: Receta Mexicana Fácil

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Receta de Chilaquiles Rojos: Delicia Mexicana

📸 Galería de Imágenes

Chilaquiles Rojos: Receta Mexicana Fácil - Vista 1

Chilaquiles Rojos: Receta Mexicana Fácil - Vista 2

Chilaquiles Rojos: Receta Mexicana Fácil - Vista 3

Chilaquiles Rojos: Receta Mexicana Fácil - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de chilaquiles rojos es tan elegida?

Preparación rápida y sencilla en solo 15 minutos
Sabor auténtico y picante que deleita el paladar
Plato tradicional con raíces profundas en la cultura mexicana
Los chilaquiles rojos son un clásico reconfortante para cualquier ocasión

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Los chilaquiles rojos son un plato tradicional mexicano que se remonta a la época prehispánica, cuando se usaban tortillas de maíz para aprovechar al máximo los ingredientes disponibles. Este plato es típico en los desayunos mexicanos y ha sido adaptado en toda América Latina. Recuerdo la primera vez que probé los chilaquiles rojos en una pequeña taquería de Ciudad de México. El aroma del chile y los tomates frescos me envolvió, y su sabor me transportó a un mundo de tradición y cultura. 📌 **Dato geo-localizado**: En Guadalajara, los chilaquiles se disfrutan como parte de un desayuno completo, acompañados de frijoles y huevo.

📝 Ingredientes

Premium

Queso fresco desmoronado
Crema agria

Estándar

Salsa de tomate roja
Tortillas de maíz cortadas en triángulos
Chile rojo al gusto

Económico

Queso rallado económico
Crema de leche

🔪 Paso a paso detallado

Fríe las tortillas en aceite caliente hasta que estén crujientes.
Calienta la salsa de tomate roja en una sartén y añade los chiles.
Mezcla las tortillas fritas con la salsa, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Sirve caliente, coronando con queso fresco y crema agria.

➡️ Ideal para: Desayunos familiares o brunchs de fin de semana.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa tortillas del día anterior para una textura más crujiente.
Añade cebolla morada y cilantro fresco para un sabor más auténtico.
Para un toque gourmet, incorpora un huevo frito encima.

🍷 Maridaje perfecto

Agua de horchata tradicional
Jugo de naranja natural
Té de hibisco

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de chilaquiles rojos

Sustituye el queso fresco por tofu marinado.

Chilaquiles rojos sin gluten

Usa tortillas de maíz certificadas sin gluten.

Chilaquiles rojos versión ligera

Opta por hornear las tortillas en lugar de freírlas.

😬 Problemas frecuentes

"Mi chilaquiles rojos quedó demasiado blando" → Fríe las tortillas más tiempo para mayor crujiente.
"¿Por qué mi salsa no tiene buen sabor?" → Asegúrate de usar tomates frescos y de calidad.
"¿Puedo cambiar el queso fresco por otro?" → Sí, el queso feta es una buena alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura chilaquiles rojos en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer chilaquiles rojos sin tortillas?" ▸ R: Puedes usar chips de maíz como sustituto. ▸ P: "¿Chilaquiles rojos es apta para veganos?" ▸ R: Con adaptaciones, usando queso y crema veganos.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 10 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 6 g
Sodio: 600 mg
🍷 Maridaje: Agua de horchata
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa tortillas del día anterior para mejor textura
🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Agua de horchata tradicional
Jugo de naranja natural
Té de hibisco

✨ Variaciones

Variante vegetariana de chilaquiles rojos

Sustituye el queso fresco por tofu marinado.

Chilaquiles rojos sin gluten

Usa tortillas de maíz certificadas sin gluten.

Chilaquiles rojos versión ligera

Opta por hornear las tortillas en lugar de freírlas.

📊 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 10 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 6 g
Sodio: 600 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa tortillas del día anterior para una textura más crujiente.

- Añade cebolla morada y cilantro fresco para un sabor más auténtico.

- Para un toque gourmet, incorpora un huevo frito encima.

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Chilaquiles Rojos: Receta Mexicana Fácil