Ceviche de Pescado: ¿Existe algún riesgo al usar pescado congelado?

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✅ ¿Por qué esta receta de ceviche de pescado es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar
• Frescura y sabor inigualables
• Tradición culinaria latinoamericana
• "El ceviche es una explosión de sabores y frescura en cada bocado", dice Juan, chef local.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Filete de pescado blanco fresco (merluza, lenguado)
• Camarones frescos

Estándar

• Jugo de limón fresco
• Cebolla roja en julianas
• Cilantro fresco picado

Económico

• Maíz cancha tostado
• Batata cocida

🔪 Paso a paso detallado

• Corta el pescado en cubos pequeños.
• Marina el pescado con jugo de limón por 10 minutos.
• Agrega cebolla, cilantro y mezcla bien.
• Sirve acompañado de maíz cancha y batata.

➡️ Ideal para: Almuerzos frescos de verano o cenas ligeras.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa pescado fresco para un mejor sabor.
• Añade un toque de ají para un ceviche más picante.
• Siempre lava bien los ingredientes para asegurar la calidad del ceviche.

🍷 Maridaje perfecto

• Torrontés argentino
• Agua de coco
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ceviche

Ceviche sin gluten

Ceviche versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi ceviche quedó amargo" → Usa limones más dulces y evita marinar en exceso.
• "¿Por qué mi pescado está duro?" → No sobre-marine el pescado.
• "¿Puedo cambiar el tipo de pescado?" → Sí, prueba con corvina o tilapia.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 200 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa siempre pescado fresco
• 🍎 Calorías estimadas: 200 kcal

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