Arroz con Mariscos: Receta Fácil y Deliciosa

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de arroz con mariscos es tan elegida?

• Se prepara en solo 15 minutos, ideal para cenas rápidas.
• Combina perfectamente los sabores del mar con un arroz suelto y sabroso.
• Es una receta tradicional de la cocina peruana, rica en historia y sabor.
• Rodrigo Fernandini, chef reconocido, comparte su secreto para lograr un plato perfecto.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Camarones frescos
• Mejillones

Estándar

• Arroz cocido (de video TikTok de Rodrigo Fernandini)
• Caldo de pescado (de video TikTok de Rodrigo Fernandini)
• Cebolla roja picada (de video TikTok de Rodrigo Fernandini)

Económico

• Calamares en anillas
• Almejas

🔪 Paso a paso detallado

• Sofríe la cebolla roja en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
• Añade los camarones, mejillones, calamares y almejas. Cocina hasta que los mariscos estén tiernos.
• Incorpora el arroz cocido y mezcla bien con el caldo de pescado para integrar los sabores.
• Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba el caldo y tome un color uniforme.

➡️ Ideal para: Cenas familiares o reuniones con amigos donde se desea impresionar sin complicarse.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa mariscos frescos para un sabor más auténtico.
• Añade un poco de ají amarillo para un toque picante.
• Deja reposar el arroz unos minutos antes de servir para que absorba mejor los sabores.

🍷 Maridaje perfecto

• Un buen vino blanco argentino, como un Torrontés.
• Agua con gas con un toque de limón.
• Cerveza artesanal ligera.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de arroz con mariscos

Arroz con mariscos sin gluten

Arroz con mariscos versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi arroz con mariscos quedó seco" → Añade más caldo y cocina a fuego lento.
• "¿Por qué el arroz no absorbe el sabor?" → Asegúrate de usar suficiente caldo y de mezclar bien.
• "¿Puedo cambiar los mariscos?" → Sí, puedes usar los mariscos de tu preferencia o disponibilidad.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 60 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 600 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa mariscos frescos para mejor sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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