Perfección de Patata: La Clásica Tortilla Española

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de tortilla española es tan elegida?

• Rápida y sencilla de preparar en solo 15 minutos.
• Un deleite gastronómico que combina suavidad y sabor.
• Tradicionalmente española, perfecta para reuniones familiares.
• "La tortilla española es un clásico infalible en mi cocina", dice Ana, chef argentina.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Aceite de oliva virgen extra
• Cebolla caramelizada

Estándar

• 4 papas medianas
• 6 huevos
• Sal al gusto

Económico

• Aceite vegetal
• Cebolla común

🔪 Paso a paso detallado

• Pela y corta las papas en rodajas finas.
• Fríe las papas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
• Bate los huevos en un bol grande y sazona con sal.
• Mezcla las papas fritas con los huevos batidos.
• En una sartén antiadherente, vierte la mezcla y cocina a fuego medio.
• Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté dorada.

➡️ Ideal para: Desayunos especiales, almuerzos rápidos o cenas ligeras.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue.
• Para una textura más esponjosa, bate los huevos hasta que estén bien aireados.
• El secreto está en el equilibrio perfecto entre papas y huevos.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco seco argentino
• Agua con gas
• Jugo de naranja natural

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de tortilla española

Tortilla española sin gluten

Tortilla española versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi tortilla española quedó seca" → Reduce el tiempo de cocción.
• "¿Por qué mi tortilla no se dora?" → Asegúrate de que el aceite esté bien caliente.
• "¿Puedo cambiar las papas por batatas?" → Sí, pero el sabor será más dulce.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 200 kcal
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 15 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco seco
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa sartén antiadherente
• 🍎 Calorías estimadas: 200 kcal

##