Paella Valenciana: Receta Auténtica y Fácil

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Paella Valenciana: Receta Auténtica y Fácil

📸 Galería de Imágenes

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✅ ¿Por qué esta receta de paella valenciana es tan elegida?

Rapidez en la preparación, lista en solo 15 minutos.
Sabor auténtico que transporta a Valencia.
Tradición cultural española en cada bocado.
"Esta paella me recuerda a los veranos en España", comenta María, una entusiasta de la cocina.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La paella valenciana es un emblema de la gastronomía española, originaria de la región de Valencia. Tradicionalmente, se preparaba al aire libre en una paellera sobre fuego de leña, utilizando ingredientes frescos de la huerta y el mar. Recuerdo la primera vez que probé una auténtica paella en un viaje a España. Fue en una pequeña aldea valenciana, donde el aroma del arroz cocinándose lentamente se mezclaba con el aire salado del Mediterráneo. 📌 **Dato geo-localizado**: En Buenos Aires, la paella valenciana se ha adaptado con ingredientes locales, manteniendo su esencia original.

📝 Ingredientes

Premium

Azafrán de calidad
Mejillones frescos

Estándar

Arroz amarillo Vigo para paella valenciana
Mezcla de mariscos Vigo
Caldo de pescado Vigo

Económico

Arroz blanco común
Pollo en lugar de mariscos

🔪 Paso a paso detallado

Calienta una paellera y sofríe el arroz amarillo Vigo durante unos minutos.
Añade la mezcla de mariscos Vigo y el caldo de pescado, removiendo suavemente.
Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y los mariscos cocidos.
Decora con mejillones frescos y deja reposar unos minutos antes de servir.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, almuerzos de domingo o cenas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa azafrán para darle un toque de autenticidad.
Añade un chorrito de vino blanco para intensificar el sabor.
Cocinar a fuego medio para evitar que el arroz se pase.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco Torrontés
Agua mineral con gas
Jugo de limón fresco

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de paella valenciana

Sustituye los mariscos por alcachofas y espárragos.

Paella valenciana sin gluten

Usa arroz certificado sin gluten y verifica los condimentos.

Paella valenciana versión ligera

Reduce la cantidad de aceite y utiliza mariscos bajos en grasa.

😬 Problemas frecuentes

"Mi paella valenciana quedó seca" → Añade más caldo durante la cocción.
"¿Por qué el arroz no se cocina bien?" → Usa la proporción correcta de líquido a arroz.
"¿Puedo cambiar los mariscos por pollo?" → Sí, es una variante común.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura paella valenciana en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días en un recipiente hermético" ▸ P: "¿Puedo hacer paella valenciana sin mariscos?" ▸ R: "Sí, puedes usar pollo o solo verduras" ▸ P: "¿Paella valenciana es apta para vegetarianos?" ▸ R: "Con adaptaciones, sustituyendo mariscos por verduras"

🧮 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 60 g
Azúcares: 3 g
Fibra: 4 g
Sodio: 800 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa azafrán para un sabor auténtico
🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco Torrontés
Agua mineral con gas
Jugo de limón fresco

✨ Variaciones

Variante vegetariana de paella valenciana

Sustituye los mariscos por alcachofas y espárragos.

Paella valenciana sin gluten

Usa arroz certificado sin gluten y verifica los condimentos.

Paella valenciana versión ligera

Reduce la cantidad de aceite y utiliza mariscos bajos en grasa.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi paella valenciana quedó seca" → Añade más caldo durante la cocción.

- "¿Por qué el arroz no se cocina bien?" → Usa la proporción correcta de líquido a arroz.

- "¿Puedo cambiar los mariscos por pollo?" → Sí, es una variante común.

📊 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 60 g
Azúcares: 3 g
Fibra: 4 g
Sodio: 800 mg

🔍 Curiosidades

En Buenos Aires, la paella valenciana se ha adaptado con ingredientes locales, manteniendo su esencia original.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa azafrán para darle un toque de autenticidad.

- Añade un chorrito de vino blanco para intensificar el sabor.

- Cocinar a fuego medio para evitar que el arroz se pase.

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Paella Valenciana: Receta Auténtica y Fácil