Receta de Sopa Crema de Arvejas Partidas y Zanahorias

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✅ ¿Por qué esta receta de sopa de arvejas partidas es tan elegida?

• Ideal para una comida rápida y nutritiva
• Sabor suave y reconfortante
• Tradición familiar en la cocina argentina
• "Es la sopa que me transporta a los inviernos en casa", comenta Paulina.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Jamón serrano en cubos
• Aceite de oliva virgen extra

Estándar

• 200 g de arvejas partidas
• 2 zanahorias medianas, picadas
• 1 cebolla mediana, picada

Económico

• Caldo de verduras en cubos
• Agua

🔪 Paso a paso detallado

• Enjuaga las arvejas partidas bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
• En una olla grande, sofríe la cebolla en aceite de oliva hasta que esté translúcida.
• Añade las zanahorias y las arvejas partidas, y cubre con agua.
• Cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las arvejas estén tiernas. Tritura si deseas una textura más cremosa.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos y cenas familiares en días fríos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Remoja las arvejas partidas unas horas antes para acelerar la cocción.
• Agrega un chorrito de crema al final para una textura más suave.
• Usa caldo casero para un sabor más profundo.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco seco
• Agua con gas
• Té de hierbas

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de sopa de arvejas partidas

Sopa de arvejas partidas sin gluten

Sopa de arvejas partidas versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi sopa de arvejas partidas quedó aguada" → Cocina un poco más para reducir el líquido.
• "¿Por qué mis arvejas no se cocinan?" → Asegúrate de remojarlas antes.
• "¿Puedo cambiar las zanahorias?" → Sí, prueba con apio o calabaza.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 10 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco seco
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Remoja las arvejas para acortar la cocción
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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