Guiso de Pollo con Limón y Patatas: Receta de Toma Pan y Moja

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de guiso de limón es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos
• Combinación única de sabores cítricos y suaves
• Tradición latinoamericana que une a las familias
• "Un plato que siempre me recuerda a los almuerzos en casa", comenta María, una de nuestras lectoras.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo cuando mi abuela preparaba este guiso cada domingo. El aroma llenaba la casa y todos sabíamos que era hora de reunirnos alrededor de la mesa. Es un plato que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. 📌 **Dato geo-localizado**: En Mendoza, Argentina, este guiso se disfruta especialmente durante el invierno, cuando las familias buscan comidas reconfortantes.

📝 Ingredientes

Premium

• Pechuga de pollo orgánica
• Limón fresco

Estándar

• 500g de pollo troceado
• 3 limones
• 4 patatas medianas

Económico

• Muslos de pollo
• Limón en conserva

🔪 Paso a paso detallado

• **Marinar** el pollo con el jugo de limón, sal y pimienta durante 10 minutos.
• **Dorar** el pollo en una olla con un poco de aceite, asegurándote de que quede bien sellado.
• **Agregar** las patatas cortadas en cubos junto con un poco de agua y dejar cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas.
• **Incorporar** rodajas de limón y cocinar por 5 minutos más para integrar los sabores.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o cenas rápidas y sabrosas.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa limones frescos para un sabor más vibrante.
• Añade un poco de ralladura de limón para intensificar el aroma.
• Cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen mejor.

🍷 Maridaje perfecto

• Torrontés argentino
• Agua con gas y rodajas de limón
• Té de hierbas

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de guiso de limón

guiso de limón sin gluten

guiso de limón versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi guiso de limón quedó amargo" → Asegúrate de no usar demasiado limón o de no incluir la parte blanca de la cáscara.
• "¿Por qué el pollo está seco?" → No lo cocines demasiado tiempo y asegúrate de sellarlo bien al inicio.
• "¿Puedo cambiar el limón por lima?" → Sí, pero el sabor será más suave.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 400 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa limones frescos para un mejor sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

##