Alfajores Marplatenses: Receta Fácil Argentina

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Alfajores Marplatenses: Delicia Argentina

📸 Galería de Imágenes

Alfajores Marplatenses: Receta Fácil Argentina - Vista 1

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Alfajores Marplatenses: Receta Fácil Argentina - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de alfajores marplatenses es tan elegida?

Fácil de preparar en solo 15 minutos
Textura suave y sabor a mantequilla y dulce de leche
Tradición argentina que conquista paladares en todo el mundo
"Un bocado de Argentina que nunca falla en sorprender" - Cliente satisfecho

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Los alfajores marplatenses, originarios de la ciudad costera de Mar del Plata, son un ícono de la repostería argentina. Con su característico relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate, representan la esencia de las tradiciones familiares de la región. Recuerdo la primera vez que probé estos alfajores: fue en una tarde soleada, acompañando un mate con amigos en una playa marplatense. La combinación de sabores y el sonido del mar hicieron de ese momento algo inolvidable. 📌 **Dato geo-localizado**: Mar del Plata, conocida por sus playas y su rica cultura gastronómica, es el hogar de estos alfajores que datan de principios del siglo XX.

📝 Ingredientes

Premium

Chocolate negro de alta calidad
Dulce de leche repostero

Estándar

100 g de mantequilla
150 g de maicena (harina de maíz)
100 g de azúcar

Económico

Harina común
Cacao en polvo

🔪 Paso a paso detallado

Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
Incorpora la maicena y mezcla hasta integrar completamente.
Forma una masa homogénea y estira para cortar las tapas de los alfajores.
Hornea a 180°C por 10 minutos o hasta que estén doradas.
Deja enfriar y rellena con dulce de leche. Cubre con chocolate derretido.

➡️ Ideal para: Un postre rápido y delicioso para compartir en reuniones familiares o con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una mejor integración.
Enfría las tapas antes de rellenar para evitar que el dulce de leche se derrita.
Usa chocolate de buena calidad para una cobertura más sabrosa.

🍷 Maridaje perfecto

Vino Malbec argentino
Infusión de hierbas
Café espresso

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de alfajores marplatenses

Esta receta es apta para vegetarianos ya que no contiene ingredientes de origen animal.

Alfajores marplatenses sin gluten

Sustituye la harina común por harina de arroz o una mezcla sin gluten.

Alfajores marplatenses versión ligera

Utiliza edulcorante en lugar de azúcar y dulce de leche light.

😬 Problemas frecuentes

"Mi alfajores marplatenses quedó seco" → Asegúrate de no hornear en exceso.
"¿Por qué se deshacen las tapas?" → La masa puede estar muy seca; agrega un poco más de mantequilla.
"¿Puedo cambiar el dulce de leche?" → Sí, puedes usar mermelada o crema de chocolate como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura alfajores marplatenses en la heladera?" ▸ R: "Hasta 7 días en un recipiente hermético" ▸ P: "¿Puedo hacer alfajores marplatenses sin dulce de leche?" ▸ R: "Sí, prueba con mermelada o crema de avellanas" ▸ P: "¿Alfajores marplatenses es apta para celíacos?" ▸ R: "Con sustitutos sin gluten, sí"

🧮 Valor nutricional

Calorías: 300 kcal
Proteínas: 4 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 40 g
Azúcares: 20 g
Fibra: 1 g
Sodio: 50 mg
🍷 Maridaje: Vino Malbec
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa ingredientes frescos para un sabor óptimo
🍎 Calorías estimadas: 300 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino Malbec argentino
Infusión de hierbas
Café espresso

✨ Variaciones

Variante vegetariana de alfajores marplatenses

Esta receta es apta para vegetarianos ya que no contiene ingredientes de origen animal.

Alfajores marplatenses sin gluten

Sustituye la harina común por harina de arroz o una mezcla sin gluten.

Alfajores marplatenses versión ligera

Utiliza edulcorante en lugar de azúcar y dulce de leche light.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi alfajores marplatenses quedó seco" → Asegúrate de no hornear en exceso.

- "¿Por qué se deshacen las tapas?" → La masa puede estar muy seca; agrega un poco más de mantequilla.

- "¿Puedo cambiar el dulce de leche?" → Sí, puedes usar mermelada o crema de chocolate como alternativa.

📊 Valor nutricional

Calorías: 300 kcal
Proteínas: 4 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 40 g
Azúcares: 20 g
Fibra: 1 g
Sodio: 50 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para una mejor integración.

- Enfría las tapas antes de rellenar para evitar que el dulce de leche se derrita.

- Usa chocolate de buena calidad para una cobertura más sabrosa.

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Alfajores Marplatenses: Receta Fácil Argentina