Name: Alfajores Marplatenses: Receta Clásica Argentina
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 200g de harina; 100g de manteca; 100g de azúcar; 1 huevo; Dulce de leche; Coco rallado

Alfajores Marplatenses: Receta Clásica Argentina

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Alfajores Marplatenses: Delicia Argentina

📸 Galería de Imágenes

Alfajores Marplatenses: Receta Clásica Argentina - Vista 1

Alfajores Marplatenses: Receta Clásica Argentina - Vista 2

Alfajores Marplatenses: Receta Clásica Argentina - Vista 3

Alfajores Marplatenses: Receta Clásica Argentina - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de alfajores marplatenses es tan elegida?

Fácil y rápida de preparar
Sabor único con un toque de dulzura y suavidad
Tradición argentina que une generaciones
"Estos alfajores son el corazón de Mar del Plata, una ciudad llena de sabor y cultura."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Los alfajores marplatenses tienen su origen en Mar del Plata, una ciudad costera de Argentina conocida por sus playas y su vibrante vida cultural. Esta delicia se ha convertido en un símbolo de la región, siendo un recuerdo infaltable para quienes visitan la ciudad. Recuerdo la primera vez que probé un alfajor marplatense durante un verano en Mar del Plata. Su sabor me transportó a la infancia, recordándome los veranos pasados en familia. 📌 **Dato geo-localizado**: Mar del Plata, Argentina - Conocida por su tradición en la producción de alfajores desde el siglo XX.

📝 Ingredientes

Premium

Chocolate cobertura de alta calidad
Dulce de leche repostero

Estándar

Harina de trigo
Manteca
Azúcar impalpable

Económico

Sustituto de chocolate económico
Dulce de leche común

🔪 Paso a paso detallado

Mezcla la manteca con el azúcar impalpable hasta obtener una crema suave.
Incorpora la harina poco a poco, amasando hasta formar una masa homogénea.
Estira la masa y corta círculos del tamaño deseado para los alfajores.
Hornea a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar.
Une dos galletas con una generosa capa de dulce de leche en el centro.
Baña los alfajores con chocolate cobertura y deja enfriar hasta que solidifique.

➡️ Ideal para: Meriendas familiares y celebraciones especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa manteca a temperatura ambiente para una mejor textura.
Refrigera los alfajores antes de bañarlos en chocolate para evitar que se desarmen.
Añade una pizca de sal al dulce de leche para potenciar su sabor.

🍷 Maridaje perfecto

Mate, la tradicional infusión argentina
Café suave
Chocolate caliente

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de alfajores marplatenses

Utiliza margarina en lugar de manteca.

Alfajores marplatenses sin gluten

Reemplaza la harina de trigo por harina de almendra o mezcla sin gluten.

Alfajores marplatenses versión ligera

Opta por dulce de leche light y chocolate sin azúcar.

😬 Problemas frecuentes

"Mi alfajores marplatenses quedó seco" → Asegúrate de no sobrecocinar las galletas.
"¿Por qué se desarman los alfajores?" → Deja enfriar completamente las galletas antes de unirlas.
"¿Puedo cambiar el dulce de leche?" → Sí, puedes usar mermelada o crema de avellanas.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura alfajores marplatenses en la heladera?" ▸ R: Hasta 7 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer alfajores marplatenses sin dulce de leche?" ▸ R: Sí, usa mermelada o crema de chocolate como alternativa. ▸ P: "¿Alfajores marplatenses es apta para veganos?" ▸ R: Con sustitutos veganos de manteca y dulce de leche, sí.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 3 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 34 g
Azúcares: 18 g
Fibra: 1 g
Sodio: 150 mg
🍷 Maridaje: Mate, la bebida ideal para alfajores marplatenses
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa manteca a temperatura ambiente para mejorar la textura
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de alfajores marplatenses

Utiliza margarina en lugar de manteca.

Alfajores marplatenses sin gluten

Reemplaza la harina de trigo por harina de almendra o mezcla sin gluten.

Alfajores marplatenses versión ligera

Opta por dulce de leche light y chocolate sin azúcar.

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 3 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 34 g
Azúcares: 18 g
Fibra: 1 g
Sodio: 150 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa manteca a temperatura ambiente para una mejor textura.

- Refrigera los alfajores antes de bañarlos en chocolate para evitar que se desarmen.

- Añade una pizca de sal al dulce de leche para potenciar su sabor.

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