Descubre cómo hacer un sancocho de res con recetas Nestlé

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de sancocho costilla es tan elegida?

• Facilita la preparación con la base para sopas líquidas
• Combina sabores ricos y tradicionales
• Es un emblema de la cocina ecuatoriana
• "El sancocho de costilla es un abrazo caluroso en un plato", dicen quienes lo prueban

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Costillas de res de alta calidad
• Papas criollas

Estándar

• 1 litro de agua
• Caldo de costilla en cubo
• Base para sopas líquidas Nestlé

Económico

• Yuca
• Maíz tierno

🔪 Paso a paso detallado

• Calienta el agua en una olla grande y disuelve el caldo de costilla.
• Añade las costillas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
• Incorpora la base para sopas líquidas y mezcla bien.
• Agrega las papas, yuca y maíz, cocinando hasta que estén suaves.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y almuerzos de fin de semana

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Utiliza costillas con un buen marmoleado para un sabor más intenso.
• Añade cilantro fresco al final para realzar el aroma.
• Cocina a fuego lento para que los sabores se integren mejor.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Agua de panela
• Jugo de maracuyá

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de sancocho costilla

Sancocho costilla sin gluten

Sancocho costilla versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi sancocho costilla quedó soso" → Añade más especias y sal.
• "¿Por qué la carne está dura?" → Cocina a fuego lento por más tiempo.
• "¿Puedo cambiar la yuca por otro ingrediente?" → Sí, prueba con batata.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 6 g
• Sodio: 800 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Cocina a fuego lento para sabores intensos
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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