Mousse keto de chocolate y aguacate

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✅ ¿Por qué esta receta de mousse keto de chocolate y aguacate es tan elegida?

• Ultra cremosa y baja en carbohidratos.
• Rica en grasas saludables y sin azúcar.
• Ideal para postres o meriendas keto.
• Muy buscada en Latinoamérica y España por quienes siguen dieta cetogénica.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Aguacates maduros
• Cacao en polvo sin azúcar
• Endulzante keto (eritritol o stevia)

Estándar

• 2 aguacates maduros
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharadas de eritritol
• 2 cucharadas de leche de almendra (o agua)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• Frutos rojos para decorar (opcional)

Económico

• Usar cacao común amargo (sin azúcar añadida)

🔪 Paso a paso detallado

• En una procesadora, colocá los aguacates pelados y cortados.
• Agregá el cacao, eritritol, vainilla, sal y leche de almendra.
• Procesá hasta obtener una crema homogénea y bien lisa.
• Probá y ajustá dulzor si es necesario.
• Refrigerá 30 minutos antes de servir.
• Decorá con frutos rojos si deseás.

➡️ Ideal para: Postres keto, meriendas dulces o para satisfacer antojos saludables.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usá aguacates bien maduros para textura más cremosa.
• Añadí ralladura de naranja para un toque cítrico.
• Ideal para preparar con anticipación y servir frío.

🍷 Maridaje perfecto

• Café negro
• Té chai
• Agua saborizada natural

🍴 Variaciones

Variante vegana

Mousse keto sin gluten

Mousse keto versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Queda muy espeso" → Agregá más leche de almendra de a poco.
• "¿Puedo usar otro endulzante?" → Sí, monk fruit o stevia líquida funcionan bien.
• "¿Se puede guardar?" → Sí, hasta 2 días en heladera.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 210 kcal (por porción)
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 6 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 30 mg
• 🍷 Maridaje: Café negro o té chai
• ⚙️ Dificultad: Muy fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usar aguacates bien maduros
• 🍎 Calorías estimadas: 210 kcal