Guacamole vegano tradicional

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✅ ¿Por qué esta receta de guacamole vegano tradicional es tan elegida?

• Simple, fresca y llena de sabor.
• Ideal como entrada, snack o acompañamiento.
• 100% vegana, sin gluten y muy nutritiva.
• Muy popular en cocinas latinoamericanas y saludables.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Paltas (aguacates) hass maduras
• Limones frescos

Estándar

• 2 paltas (aguacates) maduras
• 1 tomate mediano picado
• 1/2 cebolla morada picada
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• 1 chile jalapeño o verde picado (opcional)
• 1 puñado de cilantro fresco picado
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto

Económico

• Reemplazar jalapeño por ají criollo
• Usar limón común

🔪 Paso a paso detallado

• Cortá las paltas, retirales el carozo y sacá la pulpa con una cuchara.
• En un bol, pisá las paltas con un tenedor hasta obtener un puré grueso.
• Agregá el tomate, cebolla, ajo (si usás), chile y cilantro.
• Rociá con jugo de limón y salá al gusto.
• Mezclá suavemente y serví inmediatamente.

➡️ Ideal para: Entradas frescas, snacks saludables y acompañamiento de comidas.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usá paltas bien maduras pero no pasadas.
• No sobreproceses: debe quedar con textura.
• Podés agregar granada o mango picado para un twist.

🍷 Maridaje perfecto

• Agua saborizada con menta y limón
• Cerveza artesanal ligera
• Margarita sin alcohol

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de guacamole vegano tradicional

Guacamole vegano tradicional sin gluten

Guacamole vegano tradicional versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "El guacamole se oxida rápido" → Usá más jugo de limón y tapá con film tocando la superficie.
• "¿Puedo prepararlo con anticipación?" → Mejor prepararlo poco antes de servir.
• "¿Puedo usar otros chiles?" → Sí, jalapeño, serrano o criollo.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 150 kcal (por porción)
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 13 g
• Carbohidratos: 8 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 180 mg
• 🍷 Maridaje: Agua saborizada con menta y limón
• ⚙️ Dificultad: Muy fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usar paltas maduras y no sobreprocesar
• 🍎 Calorías estimadas: 150 kcal