Receta de Fideuá Catalana

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✅ ¿Por qué esta receta de fideuá es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar en solo 15 minutos
• Sabor auténtico del Mediterráneo en cada bocado
• Conexión cultural con la región catalana
• Un plato tradicional ideal para compartir en familia

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Mariscos frescos (calamares, mejillones, gambas)
• Azafrán

Estándar

• Fideos cortos (fideus)
• Caldo de pescado
• Tomate triturado

Económico

• Pollo en lugar de mariscos
• Pimiento rojo en lugar de azafrán

🔪 Paso a paso detallado

• Sofríe los mariscos en una paellera con un poco de aceite de oliva.
• Añade los fideos cortos y remueve hasta que estén dorados.
• Incorpora el tomate triturado y el caldo de pescado, dejando que se cocinen hasta que los fideos absorban el líquido.
• Ajusta de sal y sirve caliente.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y comidas al aire libre.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa caldo de pescado casero para un sabor más intenso.
• Añade unas hebras de azafrán para un color y aroma únicos.
• Deja reposar la fideuá unos minutos antes de servir para que tome consistencia.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco argentino, como un Torrontés
• Limonada casera
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de fideuá

Fideuá sin gluten

Fideuá versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi fideuá quedó seca" → Añade un poco más de caldo durante la cocción.
• "¿Por qué mis fideos no están dorados?" → Asegúrate de sofreírlos bien antes de añadir el líquido.
• "¿Puedo cambiar los mariscos?" → Sí, puedes usar pollo o verduras.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 50 g
• Azúcares: 4 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 400 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa caldo casero para más sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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