Ceviche de Pescado: Receta Fresca y Deliciosa

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Ceviche de Pescado: Frescura y Sabor en Cada Bocado

📸 Galería de Imágenes

Ceviche de Pescado: Receta Fresca y Deliciosa - Vista 1

Ceviche de Pescado: Receta Fresca y Deliciosa - Vista 2

Ceviche de Pescado: Receta Fresca y Deliciosa - Vista 3

Ceviche de Pescado: Receta Fresca y Deliciosa - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de ceviche de pescado es tan elegida?

Rápida de preparar, perfecta para reuniones inesperadas.
Sabor refrescante que evoca las costas del Pacífico.
Tradicional en la cultura gastronómica latinoamericana.
"El ceviche es mi plato favorito para el verano", dice María, amante de la cocina fresca.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El ceviche es un plato emblemático de la costa pacífica de América Latina, especialmente popular en Perú y Ecuador. Se cree que su origen se remonta a tiempos precolombinos, cuando los pueblos indígenas ya marinaban pescado fresco con jugos cítricos. Recuerdo cuando mi abuela preparaba ceviche en las tardes de verano. Nos sentábamos en el patio, disfrutando de la brisa y compartiendo historias mientras saboreábamos cada bocado. 📌 **Dato geo-localizado**: Lima, Perú, es considerada la capital mundial del ceviche, celebrando cada 28 de junio el Día Nacional del Ceviche.

📝 Ingredientes

Premium

Filete de corvina fresca
Camarones frescos

Estándar

Pescado blanco congelado (descongelado adecuadamente)
Jugo de limón fresco
Cebolla roja en juliana

Económico

Pescado de río local
Limón sutil

🔪 Paso a paso detallado

Corta el pescado en cubos pequeños y colócalos en un bol grande.
Añade el jugo de limón hasta cubrir el pescado, asegurándote de que todos los cubos estén bien sumergidos.
Incorpora la cebolla y mezcla suavemente para combinar los sabores.
Deja reposar en el refrigerador por 10 minutos antes de servir.

➡️ Ideal para: Almuerzos veraniegos al aire libre o como entrada en una cena elegante.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa siempre jugo de limón recién exprimido para un sabor más fresco.
Añade un toque de cilantro picado para potenciar el sabor.
Para un ceviche más picante, incorpora ají limo finamente picado.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco Torrontés argentino
Agua con gas y rodajas de limón
Cerveza rubia bien fría

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ceviche

Sustituye el pescado por champiñones o palmitos marinados.

Ceviche sin gluten

Utiliza ingredientes frescos y evita salsas procesadas.

Ceviche versión ligera

Reduce la cantidad de limón y añade más vegetales como pepino y tomate.

😬 Problemas frecuentes

"Mi ceviche quedó muy ácido" → Ajusta la cantidad de limón o añade un poco de agua.
"¿Por qué mi pescado está duro?" → Asegúrate de no marinar demasiado tiempo.
"¿Puedo cambiar el pescado por mariscos?" → Sí, los mariscos son una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura el ceviche en la heladera?" ▸ R: 1 día, siempre en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer ceviche sin pescado?" ▸ R: Sí, usando alternativas como tofu o setas. ▸ P: "¿El ceviche es apto para dietas bajas en carbohidratos?" ▸ R: Sí, es naturalmente bajo en carbohidratos.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 150 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 4 g
Carbohidratos: 5 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 1 g
Sodio: 300 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa limón fresco para realzar el sabor
🍎 Calorías estimadas: 150 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco Torrontés argentino
Agua con gas y rodajas de limón
Cerveza rubia bien fría

✨ Variaciones

Variante vegetariana de ceviche

Sustituye el pescado por champiñones o palmitos marinados.

Ceviche sin gluten

Utiliza ingredientes frescos y evita salsas procesadas.

Ceviche versión ligera

Reduce la cantidad de limón y añade más vegetales como pepino y tomate.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi ceviche quedó muy ácido" → Ajusta la cantidad de limón o añade un poco de agua.

- "¿Por qué mi pescado está duro?" → Asegúrate de no marinar demasiado tiempo.

- "¿Puedo cambiar el pescado por mariscos?" → Sí, los mariscos son una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

- Calorías: 150 kcal

- Proteínas: 20 g

- Grasas: 4 g

- Carbohidratos: 5 g

- Azúcares: 1 g

- Fibra: 1 g

- Sodio: 300 mg

📊 Valor nutricional

Calorías: 150 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 4 g
Carbohidratos: 5 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 1 g
Sodio: 300 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa siempre jugo de limón recién exprimido para un sabor más fresco.

- Añade un toque de cilantro picado para potenciar el sabor.

- Para un ceviche más picante, incorpora ají limo finamente picado.

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Ceviche de Pescado: Receta Fresca y Deliciosa