Receta de empanadas jujeñas

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de empanadas jujeñas es tan elegida?

• Sencilla y rápida de preparar, ideal para cualquier ocasión.
• Relleno jugoso que resalta el sabor de la carne.
• Parte de la rica tradición culinaria del norte argentino.
• "Las empanadas jujeñas son un ícono de la gastronomía argentina", comenta el chef Martín.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo la primera vez que las probé en un festival en San Salvador de Jujuy. El aroma de las empanadas recién horneadas llenaba el aire, y cada bocado era una explosión de sabor que me transportaba a la calidez de las cocinas familiares jujeñas. 📌 **Dato geo-localizado**: San Salvador de Jujuy es conocida por su rica herencia cultural y su vibrante escena culinaria, donde las empanadas jujeñas son una estrella indiscutible.

📝 Ingredientes

Premium

• Carne de res de primera calidad
• Comino fresco molido

Estándar

• Cebolla picada bien finita
• Grasa vacuna
• Carne limpia y cortada en cubitos pequeños

Económico

• Aceite en lugar de grasa
• Pimiento rojo en lugar de premium

🔪 Paso a paso detallado

• Calentar la grasa en una sartén y añadir la cebolla picada, cocinando hasta que esté transparente.
• Agregar la carne cortada en cubitos pequeños y cocinar a fuego muy fuerte por tres minutos, revolviendo continuamente.
• Retirar del fuego antes de que la carne esté completamente cocida para asegurar un relleno jugoso.
• Armar las empanadas con la masa deseada y hornear hasta que estén doradas.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, picnics o cualquier momento en que desees disfrutar de un sabor auténtico.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de que la carne no se cocine completamente antes de rellenar las empanadas para mantener la humedad.
• Añade un toque de comino para intensificar el sabor tradicional.
• Utiliza masa casera para un resultado más auténtico.

🍷 Maridaje perfecto

• Un buen Malbec argentino
• Jugo de frutas frescas
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas jujeñas

Empanadas jujeñas sin gluten

Empanadas jujeñas versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi empanadas jujeñas quedó seca" → Asegúrate de no cocinar en exceso la carne.
• "¿Por qué la masa se rompe?" → Revisa la cantidad de humedad y descanso de la masa.
• "¿Puedo cambiar la carne por pollo?" → Sí, el pollo es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 500 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Mantén el relleno jugoso para evitar que se sequen
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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